La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata a tre cocktail che utilizzano il ginger beer, famoso soprattutto come ingrediente del celebre Moscow Mule ma che si presta anche ad altre...
A cura di Stefano Fossati
Quanto vale un espresso di qualità? Ha ancora senso nel terzo millennio parlare di caffè, e prezzo unico? E il bar italiano riesce oggi a sopravvivere facendo pagare un euro a tazzina? Sono alcuni...
A cura di Anna Muzio
Ci sarà un tetto del 5% per le commissioni sui buoni pasto. E' quanto prevede l'accordo raggiunto al tavolo aperto presso il ministero dell'Economia, coordinato dal viceministro Laura Castelli,...
Stabilita la misura del contributo a fondo perduto riconosciuto ai titolari di discoteche e sale da ballo rimaste chiuse nel rispetto delle norme anti-contagio Con provvedimento dell’Agenzia delle...
La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata a tre cocktail che utilizzano il ginger beer, famoso soprattutto come ingrediente del celebre Moscow Mule ma che si presta anche ad altre...
A cura di Stefano Fossati
Il consumo del vino in discesa, ma il numero di consumatori è in crescita. E' quanto emerge dall'analisi dell'Osservatorio dell'Unione italiana vini (Uiv) elaborando i dati Istat sui consumi di...
Caffè Milani taglia un traguardo importante: 85 anni di miscele, tazzine e progetti costantemente rivolti al futuro. Parte da questa solida radice il percorso di CaffèMilani85, una serie di...
La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata a tre cocktail che utilizzano il ginger beer, famoso soprattutto come ingrediente del celebre Moscow Mule ma che si presta anche ad altre...
A cura di Stefano Fossati
Drink Week è l'appuntamento di Mixer Planet dedicato alle rivisitazioni di grandi classici della mixology. Ogni domenica in Drink Tris vi riproponiamo tutte insieme le tre ricette...
A cura di Stefano Fossati
A cura di Stefano Fossati
Si prospetta un futuro in salita per il settore agroalimentare italiano. E' quanto emerge dal Forum ‘La Roadmap del futuro per il Food&Beverage: quali evoluzioni e quali sfide per i prossimi...
I dati dell’indagine “L’impatto del delivery nella città di Milano realizzata con Confcommercio Milano, Lodi, Monza e Brianza” presentati oggi nella nuova sede meneghina di Glovo Una...
A cura di Anna Muzio
Biliardini e calciobalilla come i videopoker. Un nuovo decreto, entrato in vigore dallo scorso primo giugno, stabilisce che gli apparecchi da gioco debbano essere regolamentati da autorizzazione...
Il Comitato direttivo di Fipe-Confcommercio ha nominato Antonio Santini, titolare con la famiglia del ristorante stellato “Dal Pescatore”, vicepresidente della Federazione italiana dei Pubblici...
La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata ai cocktail... di colore rosa! Del resto, come dimostra il gruppo Facebook Cocktail Art, da cui trae origine la nostra omonima rubrica mensile,...
A cura di Stefano Fossati
A cura di Stefano Fossati
Il 2021 ha segnato una forte ripresa nel settore del food, con una crescita record del 6,8%, superiore a quella del Pil (6,6%). La crescita si protrarrà anche nel 2022 e nel 2023, con tassi intorno...
Valorizzare e tutelare i locali storici del Paese, salvaguardandone, ma soprattutto rilanciandone, il valore sociale, culturale ed economico. E' stato questo il tema centrale del I° Forum “Gli...
Dopo un biennio complesso come quello del 2020-2021 a causa della crisi pandemica, dei rallentamenti nella catena di approvvigionamento delle materie prime e della carenza di manodopera, dove il...
Tra i 20 e i 30 anni, con una scolarizzazione elevata, appassionato di food & wine, con capacità di spesa medio-alta. È in estrema sintesi il profilo del Coffee Lover, l’appassionato di...
Tornano a crescere i consumi, soprattutto nel turismo e nel tempo libero. Lo dicono i dati della Congiuntura Confcommercio di giugno, secondo cui la variazione del 3% del Pil nell'anno continua...
La rubrica Drink Week questa settimana è dedicata ai cocktail... di colore rosa! Del resto, come dimostra il gruppo Facebook Cocktail Art, da cui trae origine la nostra omonima rubrica mensile,...
A cura di Stefano Fossati
La SCA (Specialty Coffee Association) ha annunciato che quest’anno, per la prima volta, il World Of Coffee si terrà a Milano. Le cinque gare della World Coffee Championships - Latte Art, Coffee in...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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