Il prossimo obiettivo? Formare i giovani alle gare e diffondere la Latte Art in Italia e nel mondo. Parola di Carmen Clemente, fresca campionessa mondiale di Latte Art 2022, che abbiamo...
A cura di Anna Muzio
La SCA (Specialty Coffee Association) ha annunciato che quest’anno, per la prima volta, il World Of Coffee si terrà a Milano. Le cinque gare della World Coffee Championships - Latte Art, Coffee in...
Classe 1980, Carmen Clemente è originaria di Grottaglie, in provincia di Taranto, ed è la madrina della prima squadra di barlady professioniste, la ‘Barlady Team’ a Milano. Dopo aver conseguito...
A cura di DALLE AZIENDE
È stato Fabiano Bucci a far conoscere alla provincia di Roma la cosiddetta “Latte Art”, la raffinata tecnica capace di trasformare una comune tazza di caffè in una piccola opera d’arte,...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Cappuccino è una delle bevande più richieste al bar, soprattutto nel corso del mattino. Legato fortemente alla colazione, ma in divenire nelle tendenze e negli appassionati. Secondo l’Istituto...
Prosegue il programma formativo del 2022 di MUMAC Academy, l’Accademia della Macchina per Caffè di Gruppo Cimbali, con la Masterclass di Latte Art del prossimo 21 aprile 2022 organizzata presso il...
A cura di DALLE AZIENDE
Oggi l’arte di decorare un cappuccino o un caffè espresso è diventato un must nei bar che vogliono regalare agli avventori un’offerta esclusiva. Da qui l’idea di invitarvi a un appuntamento...
Sipario Sipario, il sistema modulare di pareti divisorie per esterno in plastica rigenerata con fioriera disegnato da Raffaello Galiotto, entra nella pubblicazione del 2021 dell’ADI Design Index,...
A cura di DALLE AZIENDE
2022: il latte vegetale raggiungerà nuove frontiere grazie alla ricerca di nuove materie prime: dai piselli alle patate fino a alle arachidi Bambara. Se il 2021 ha buone probabilità di...
A cura di Carmela Ignaccolo
Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021 trainato da una domanda in crescita per forniture fuori dai contratti annuali. E’ quanto emerge da una analisi di...
#bontàresponsabile è il piano strategico di lungo periodo di Granarolo che, agendo sulla leva dell’innovazione, focalizza l’impegno del Gruppo sui temi della sostenibilità per l’oggi e...
A cura di DALLE AZIENDE
Per Pedrali il 2021 segna uno speciale anniversario: dieci anni della collezione Ara, disegnata da Jorge Pensi. Una seduta realizzata in polipropilene e caratterizzata da un linguaggio formale ed...
A cura di DALLE AZIENDE
L’aroma inconfondibile e penetrante di caffè da quarant’anni e oltre riempie i padiglioni della macroarea di HostMilano dedicata a Bar e Caffè, grazie allo storico appuntamento del Sic, Salone...
In occasione della festa degli innamoranti il gasatore Spirit si tinge di rosso passione per gasare la serata più romantica dell’anno e contribuire alla salvaguardia del pianeta. L’innovativo...
A cura di DALLE AZIENDE
Tondi, quadrati, rettangolari, alti, bassi, bucherellati o a doghe, a colori vivaci o minimal: sono molteplici e adatti a diversi gusti ed esigenze gli outdoor coffee table di Nardi. Oltre a essere...
A cura di DALLE AZIENDE
L’azienda Mila - Latte Montagna Alto Adige ha realizzato il Latte Fieno – 100% dell’Alto Adige nelle varianti Intero e Parzialmente scremato. Un latte di altissima qualità, senza OGM e dal...
A cura di DALLE AZIENDE
Suber è la prima linea di oggetti di design realizzati interamente in Italia, con il sughero recuperato dal progetto di riciclo ETICO. L’intero processo nasce dalla sensibilità di Amorim Cork...
A cura di DALLE AZIENDE
Il Consorzio Virgilio nasce nel 1966, anno in cui a Mantova 27 caseifici sociali decisero di avviare una cooperazione per raggiungere una migliore qualità nella produzione dando vita alla...
A cura di DALLE AZIENDE
Nel settore lattiero caseario, Latteria Soresina è tra le prime aziende italiane, infatti con circa 200 stalle riesce a coprire l’11% del fabbisogno di latte della Lombardia: oltre al 5% a livello...
A cura di DALLE AZIENDE
PANINI AL LATTE E CIOCCOLATO Tempi:** Costo:** Difficoltà:** Ingredienti: Per la biga: 75 g di farina 4 g di lievito di birra 38 g di acqua20 Per l’impasto: 180 g di farina 60 g di cacao 225 g di...
Sgabelli, sedie, poltrone e, per chi lo desidera, anche divanetti; soluzioni minimal ed essenziali ma nello stesso tempo audaci, c’è una grande varietà di scelta in questa collezione di design...
A cura di DALLE AZIENDE
Nicolas Feuillatte svela la speciale confezione green United Growers che celebra il valore e la passione dei suoi viticoltori. Per la prima volta sull’astuccio di uno champagne è stata apposta...
A cura di DALLE AZIENDE
Sipario è un sistema modulare di pareti divisorie per esterno in plastica rigenerata con fioriera. E’ caratterizzato da un elegante disegno a rete a maglia larga asimmetrico e consente, a seconda...
A cura di DALLE AZIENDE
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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