Una protesta lunga ben 3000 chilometri (giusto la distanza che divide Parigi da Varsavia) per lanciare il suo j’accuse contro gli sprechi di cibo della società moderna. Sarà un lungo e singolare...
A cura di Carmela Ignaccolo
Se non fosse per l’orzo (che manca), non ci sarebbe alcuna differenza. Perché qui, al Mamey Cafè di Buccinasco, l’offerta è veramente ampia. E tutto, rigorosamente, senza glutine. «Caffè,...
A cura di Carmela Ignaccolo
Un tasso di crescita del 15% su scala internazionale, che nel solo segmento Food and Beverage genera un fatturato globale di circa 600 miliardi di euro. Dietro queste cifre c’è una parola,...
A cura di Giuliano Pavone
C’è un tema che, purtroppo, si può definire sempreverde: quello della frode alimentare da distinguersi nei due filoni della frode sanitaria e della frode commerciale. Vogliamo soffermarci, in...
Uno ogni cento abitanti. Tanti sarebbero i celiaci in Italia secondo stime dell’Associazione Italiana Celiachia. Circa 600 mila, quindi, anche se quelli diagnosticati in modo ufficiale -- che...
Pasto Buono, ogni giorno da anni, recupera il cibo sano invenduto nel settore della ristorazione collettiva e della grande distribuzione per donarlo a chi ha bisogno. In occasione della Giornata...
Dal 31 maggio al 2 giugno), Riccione ospita la manifestazione Golosaria, una rassegna di cultura e gusto dedicata alla creatività e all’identità enogastronomica italiana. Organizzato nel Palazzo...
A un anno dall’apertura della prossima edizione che si terrà dal 3 al 6 maggio 2015, Tuttofood, il Salone Internazionale dell’Agroalimentare promosso da Fiera Milano, può vantare una superficie...
A tre anni dall’ingresso in Campofrio Food Group, Cesare Fiorucci S.p.a – una delle prime dieci aziende nel settore dei salumi, che ha chiuso il 2013 con un fatturato di 216 milioni di euro, in...
Lo storico Mercato Centrale di Firenze, a due passi dalla Basilica di San Lorenzo, cambia volto: proprio ieri si è inaugurato ufficialmente il primo piano della struttura, un nuovo spazio di 3mila...
Così come un Bar non è solamente “un posto dove consumare”, alimenti e bevande non sono “prodotti qualunque”. Non soltanto perché da sempre il cibo è il mezzo principe attraverso cui i...
A cura di Massimo Airoldi
Rovagnati aggiunge altre 4 nuove specialità alla sua linea SNELLO Gusto e Benessere. La linea pensata per chi ama un’alimentazione sana ed equilibrata, senza rinunciare al piacere della tavola, e...
Da NutriMI - VIII Forum di Nutrizione Pratica in corso a Milano, un messaggio forte e chiaro: nutrirsi in maniera adeguata vuol dire anche riscoprire le peculiarità dell’alimentazione...
Yogurt senza glutine, ma anche senza lattosio, aromi artificiali e conservanti: ecco la nuova linea Bella Vita Free, lanciata da Latteria Merano, azienda altoatesina impegnata nella produzione di...
Dopo i gusti cioccolato e vaniglia, Cameo lancia una gustosa novità nel banco frigo: Cameo Marmorette Nocciolata, un dessert fresco, dalla variegatura nuova e golosa, allegra e gustosa perfetta per...
Alimenti: è giunto il momento di fare giustizia. Sono infatti troppi i luoghi comuni tesi a demonizzare o, al contrario, a mitizzare ciò che mangiamo. E il risultato è una gran confusione. Ma...
A cura di Gian Marco Stefanini
Nel cibo, come in ogni altro aspetto della nostra vita le parole sono importanti. E a dirlo non è solo Nanni Moretti. Diciamo che è un concetto sempre valido e che dovremmo tenere sempre tutti...
A cura di Gian Marco Stefanini
[caption id="attachment_22064" align="alignleft" width="300"] ©costagroup.net[/caption] A Roma nasce Ciao Checca, innovativo format street-food che guarda al futuro ispirandosi alla tradizione...
Anche Carlo Cracco sarà tra i cuochi che si esibiranno a Gusto in Scena. Lo chef, protagonista dell’edizione italiana di Masterchef, salirà sul palco dell’evento (in programma dal 16 al 18...
Si chiamano chicken lovers. Sono una particolare frangia di food lovers che amano particolarmente la carne di pollo, anzi sono veri e propri appassionati, come la food blogger Natalia Cattelani e...
La Campania non ci sta, non accetta passivamente di essere etichettata come la Terra dei fuochi, una terra vituperata, inquinata, distrutta e… irrecuperabile. Si spiegano così i successi delle...
Roberto Rossi, napoletano, ex consulente informatico ha creato Buongiornoamore. it, il sito che ti porta cornetti e cappuccini a domicilio. A Napoli i cornetti caldi a casa sono un must. Così...
Da oggi gli oltre 120.000 partner commerciali affiliati al network Ticket Restaurant di Edenred potranno donare le loro eccedenze alimentari a enti benefici grazie al programma Siticibo, frutto della...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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