Parola d’ordine sicurezza nei bar della California, negli Stati Uniti d’America. A partire dall’estate 2024 – precisamente da luglio – i bar e i locali notturni californiani dovranno...
A Caffè Vergnano è andato il premio Ecopack 2023 dedicato all'Ecodesign, ottenuto grazie a soluzioni di packaging innovativi ed ecosostenibili immessi sul mercato.Si tratta di un importante...
Il fondo britannico Cvc Capital Partners ha acquisito il 100% della catena di ristorazione La Piadineria, che lascia così il portafoglio della società di private equity Permira.Come...
Con l'arrivo del 2024, riprendono le masterclass di SpiritOH dedicate agli appassionati e operatori dell’universo degli spirits. Nel primo appuntamento si resta in Piemonte, alla scoperta dei...
E’ arrivata l’ora anche quest'anno di Veganuary, l'iniziativa giunta alla sua decima edizione che spinge a provare un’alimentazione di tipo vegetale con ricette e consigli quotidiani...
Digitalizzazione e intelligenza artificiale saranno al centro del programma dei talk della nuova edizione di Sigep - The Dolce World Exp, a Rimini dal 20 al 24 gennaio.VISION PLAZAIl palcoscenico...
Cresce il numero di italiani che scelgono di festeggiare la fine dell'anno al ristorante. Secondo il Centro Studi di Fipe-Confcommercio quest'anno saranno 4,6 milioni le presenze previste nei 75mila...
Parte da Cervinia la prima tappa della collaborazione tra Brancamenta e il Vertical Winter Tour 2023-2024 di Radio Deejay. Sarà infatti la località ai piedi del Cervino ad ospitare la prima tappa -...
In occasione delle festività natalizie, Vecchia Romagna torna on air con una nuova campagna promozionale. A un anno di distanza, riparte così il branded content “Maestri di Emozioni”, tre...
Il cocktail preferito per due italiani su tre resta lo Spritz, davanti a Negroni, Mojito e Bellini. A confermarlo è un'indagine AstraRicerche per Select condotta su un campione di oltre 1.000...
In occasione del 130° anniversario, Ferrarelle ha raccolto, recuperato e classificato molti dei momenti del percorso aziendale raccogliendoli nell’Archivio Storico Digitale Ferrarelle. Questa...
Starbucks inaugura, in partnership con Percassi, i negozi a Malpensa e a Roma nel centro commerciale Porta di Roma, chiudendo così il 2023 con 35 punti vendita in Italia di cui 12 inaugurati...
Si rinnova la collaborazione tra Caffè Borbone e Accademia Medeaterranea nata con l’obiettivo di promuovere la cultura del caffè napoletano in Italia e nel mondo. Si riaprono dunque le...
Un incrocio unico quanto bizzarro quello creato da Petrone Group tra il caciocavallo e il panettone. L'azienda campana di Fisciano (Salerno) ha così ideato il Cacettone in cui uvetta e aromi...
Se ne parlava da mesi e dopo il via libera di fine ottobre da parte della commissione Industria del Senato a un emendamento al Ddl concorrenza, era diventata cosa certa. Adesso finalmente arriva...
Il rosa di Amaro Santoni sposa perfettamente il peach fuzz, il colore del 2024 come annunciato dal Pantone Color Institute. Declinato nella sfumatura più calda del pesca, il rosa di Santoni potrà...
Anche quest'anno Red Bull inaugura la stagione invernale con una Red Bull Winter Edition: il nuovo gusto è pera arricchito da un pizzico di cannella e sarà disponibile in lattine color magenta da...
È tempo delle ultime tre masterclass dell’anno per The Grand Tour, il percorso formativo tenuto da Stefano Talice, Direttore Vendite e brand ambassador di Mercanti di Spirits, che si confronterà...
Alcuni lo considerano un semplice elenco di prodotti. Per altri è una sorta di biglietto da visita del locale, ma anche questa definizione gli sta un po’ stretta, perché il menu è molto di più....
A cura di Domenico Apicella
È tornato più grintoso che mai, pronto a stupire come suo solito e con alcune novità interessanti. Lo chef quarantatreenne Matteo Fronduti ha rotto...
A cura di Matteo Cioffi
Il colore del 2024 sarà il peach fuzz 13-1023: ad annunciarlo, pochi giorni fa, il Pantone Color Institute, centro che elabora le previsioni sulle tendenze cromatiche future. Dalla tonalità di...
Obiettivo: semplificare i processi di lavoro in cucina. Si chiama ConnectedCooking, l’app di Rational tramite cui si possono gestire da remoto le ricette, i dati HACCP e altre...
Campari Group punta sul segmento degli spirit invecchiati. E' questo l'obiettivo del Gruppo italiano dopo essersi impegnato ad acquisire il brand Courvoisier da Beam Suntory, marchio che fa...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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