Giovedì 18 Luglio 2013 il ministro della salute Beatrice Lorenzin, presenti Silvio Borrello direttore generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del ministero della...
«Grazie ai Comuni d’Italia realizzeremo un’Esposizione Universale di successo. Siamo certi che con il sostegno di ANCI raggiungeremo l’obiettivo». Sono queste le parole del Commissario Unico...
Un’avanzata inesorabile, dopo un inizio in salita. L’e-commerce in Italia ha patito per anni la diffidenza sui pagamenti online, ma anche la poca dimestichezza con la rete e le perplessità nel...
A cura di Anna Muzio
Uno dei nodi chiave del nuovo Regolamento sull’etichettatura è l’attribuzione della responsabilità, da affrontare con attenzione sopratutto nelle produzioni conto terzi Manca poco di un anno...
In occasione della Giornata mondiale dell’alimentazione, celebrata ieri, l’attenzione si è concentrata sullo spreco alimentare, una caratteristica della società occidentale in una...
In occasione della 37° edizione di Host, Sambonet Paderno Industrie S.p.A. presenta in anteprima assoluta la nuova linea di prodotti pensata per abbattere gli errori in cucina a salvaguardia del...
Continua a crescere il numero di adesioni ad Expo 2015: dopo quella del Regno Unito, lo scorso 4 ottobre, molto attesa e significativa perché la prima edizione dell'Esposizione Universale si è...
Migliorare il diritto al cibo: è questo l’obiettivo del progetto “WE-Women for Expo”, che il ministro degli Affari Esteri Emma Bonino ha presentato al Centro Congressi Lingotto di a...
Il Ministero della Salute ha scritto alla Fipe, la federazione italiana pubblici esercizi aderente a Confcommercio – Imprese per l’Italia, per chiedere la collaborazione degli operatori del...
Si è chiuso il sipario sulla terza edizione dell’International Participants Meeting di Expo Milano 2015, dedicata al tema dell’Esposizione Universale “Nutrire il Pianeta, Energia per la...
A cura di Carmela Ignaccolo
La soia è presente in centinaia di prodotti o alimenti che utilizziamo abitualmente in cucina. Se ne parla tanto, ma in Italia i piatti a base di soia sono pressoché sconosciuti Latte, miso, tofu,...
A cura di Maria Elena Dipace
Si è conclusa oggi la terza edizione dell’International Participants Meeting di Expo Milano 2015, una due giorni dedicata al tema dell’Esposizione Universale “Nutrire il Pianeta, Energia per...
Pasta, pane (anche azimo) cous-cous e tortillas, sono solo alcune delle metamorfosi culinarie della semola, un prezioso alimento La farina di grano duro, nota anche come semola, costituisce, nelle...
A cura di Simona Sampirisi
Parte stasera su La5 il talent "The Chef - Scelgo e creo in cucina". Chiamati a giudicare i 14 sfidanti, due cuochi di rango come Davide Oldani e Filippo La Mantia. Un format "tutto italiano", in cui...
Un debutto italiano in grande stile quello del dolcificante Sukrin (100% naturale che e con zero calorie) che è stato presentato al grande pubblico in occasione del Sana di Bologna. Composto da...
Se fino al 2000 i vegetariani in Italia non superavano 1,5 milioni di adepti, oggi, secondo una ricerca condotta da Ac Nielsen, rielaborata da Eurispes, siamo arrivati a 7 milioni e le proiezioni...
Il pollo innanzitutto. Le più ricche insalate d’estate, infatti, si fanno con il pollo. Meglio, con “Diavolo d’un Pollo”, il filetto della linea “Gourmet” di Plusfood Italia. Dal primo...
È ben più di un nuovo canale: Rai Expo è un progetto multipiattaforma che coinvolgerà Tv, radio, web e social media. Il suo obiettivo sarà quello di rendere Expo Milano 2015 protagonista di...
Expo 2015 tocca quota 62 : dopo il Giappone ecco che anche la Corea del Sud conferma la sua presenza all’interno dell'esposizione universale. Dopo il successo dell’Expo internazionale di Yeosu...
Il rapporto annuale della Commissione europea sul sistema di allerta rapido registra con fatti e cifre i risultati ottenuti a garanzia della sicurezza alimentare dei consumatori europei. Il sistema...
Expo 2015: anche il Giappone è ufficialmente tra i paesi aderenti, portando così a 61 il numero di Partecipanti Ufficiali all’Esposizione Universale. Il contratto è stato siglato a Tokio (è...
Alta, bianca e burrosa. Era così la classica torta di nozze, la wedding cake per eccellenza. Ma quest’anno c’è una novità. L’ultima tendenza si chiama wedding ice cream, torta gelato fresca...
Edenred® presenta gli ultimi risultati del Progetto europeo FOOD per promuovere un’alimentazione bilanciata durante la pausa pranzo FOOD è un consorzio pubblico-privato coordinato da Edenred che...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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