LUMACONI NOCI, RADICCHIO E GORGONZOLA (Costo € - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti: 1/2 scalogno 1 radicchio di Chioggia 60g di gorgonzola 200ml di panna 70g di gherigli di noce 1 spicchio...
CUBA LIBRE Ingredienti: 4 cl di rum scuro Top di cola 3 spicchi di lime Guarnizione: 3 spicchi di lime Categoria: build Calorie: 3 Grado alcolico: 7% La nuova stagione di Bruno Vanzan Cocktail House...
RISOTTO FRAGOLE E CHAMPAGNE (Costo €€ - Tempo 30 min - Difficoltà ##) Ingredienti: 320g di riso 200g di fragole 1 scalogno 1 bicchiere di champagne Burro q.b. Parmigiano q.b. Brodo di pollo...
ZOMBIE Ingredienti: 3 cl di rum scuro 3 cl di rum bianco 2 cl di succo di lime 0,5 cl di granatina 2 gocce di bitter aromatico 2 cl di liquore alla vaniglia 1 cl di falernum 0,5 cl di liquore...
RIGATONI AI 4 FORMAGGI (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g di rigatoni 50g di gorgonzola 50g di parmigiano 50g di groviera 50g di taleggio 100g di panna fresca Salvia...
AMERICAN BEAUTY Ingredienti: 4 cl di whiskey 2 cl di liquore all’amaretto 2 drop di angostura 2 cl di succo di lime 1 spoon di miele Guarnizione: Stecca di cannella More Foglia di...
FARFALLE FUME’ (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà ##) Ingredienti: 280g di farfalle 1/2 cipolla bianca 100g di speck a cubetti 300ml di salsa di pomodoro 1 peperoncino fresco 1 cucchiaio di...
NAVIGROG Ingredienti: 3 cl di rum scuro 3 cl di rum bianco 2 cl di succo di lime 0,5 cl di granatina 2 gocce di bitter aromatico 2 cl di liquore alla vaniglia 1 cl di falernum 0,5 cl di liquore...
PESCE SPADA ALLA GHIOTTA (Costo €€ - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 4 tranci di pesce spada 1 spicchio d'aglio 1 cucchiaio di pinoli 2 cucchiai di uvetta 1 cucchiaio di capperi sotto...
MELTIN’ POT Ingredienti: 4 cl di gin 3 foglie di basilico 6 cl di centrifugato di pesca 2 cl di succo di lime 2 spoon di zucchero di canna bianco 1 cl di albume d’uovo Guarnizione: Mela Scorza...
RICORDO D'ESTATE (Costo € - Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti 400g fettucce 2 acciughe 1 spicchio d'aglio 1 peperoncino fresco 1 succo di limone 1 fetta di pane casareccio 1 mazzetto di...
EL CARIBE Ingredienti: 4 cl di rum scuro 2 cl di liquore alla vaniglia 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero bianco 6 cl di succo al cranberry Guarnizione: Bacca di vaniglia Scorza di...
TIELLA ALLA CILENTANA (Costo €€€ - Tempo 35min - Difficoltà ##) Ingredienti 250g riso carnaroli/arborio 250g gamberi 250g scampi 1kg coda di rospo 250g salsa di pomodoro 1 scalogno 1 costa di...
LATE SUMMER Ingredienti: 4 cl di vodka 2 cl di sciroppo alla cannella 3 cl di sciroppo di cranberry 2 cl di succo di lime Guarnizione: Mirtillo Lime Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado...
MAFALDE ALLA MODA DI NERANO (Costo € - Tempo 30min - Difficoltà #) Ingredienti 400g mafalde 700g zucchine 1 spicchio d'aglio 200g provolone semistagionato Parmigiano grattugiato q.b. Foglie di...
ANTICA FUSION Ingredienti: 2 cl di succo di lime 2 spoon di zucchero di canna bianco 4/5 lamponi 5 cl di sambuca 3 cl di centrifugato di mela verde Guarnizione: Mela Scorza d’arancia Scorza di...
PAPPARDELLE ALLA BOSCAIOLA (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti 400g pappardelle 300g funghi champignon 300g pisellini 100g salsiccia 100g speck a cubetti 200g panna fresca 1...
ELIXIR TROPICAL Ingredienti: 6 cl di rum bianco 2 cl di succo di lime 2 cl di sciroppo di orzata 0,75 cl di maraschino 3 drop di angostura 3 foglie di menta Guarnizione: Noce moscata Categoria:...
PROFITEROLES (Costo € - Tempo 1ora e 30min - Difficoltà ###) Ingredienti Per la pasta choux: 540g uova intere 367,5g acqua 332,5g burro 52g latte intero 350g farina 00 1 pizzico di sale Per la...
PEACH SNEPS Ingredienti: 4 cl di rum bianco 2 cl di liquore ai lamponi 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero di canna bianco 3 cl di centrifugato di pesca Guarnizione: Melone Scorza di...
ROGNONE CON LA BARBA DI FRATE (Costo €€ - Tempo 20min - Difficoltà ##) Ingredienti 2 rognoni di vitello 1 bicchierino di brandy 2 scalogni piccoli Senape francese q.b. Olio EVO q.b. Burro...
SEA BREAZE Ingredienti: 4 cl di vodka 3 cl di succo di pompelmo 12 cl di succo di cranberry Squeeze and drop di lime Guarnizione: Scorza di pompelmo Mirtilli Categoria: shake & strain Calorie:...
ZITI ALLA GENOVESE (Costo €€ - Tempo 30min - Difficoltà ###) Ingredienti 400g ziti 500g lonzino di maiale 500g cipolle dorate 50g sedano 50g carote 1 fetta spessa di lardo 1 foglia di alloro 1...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
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