Guerra russo-ucraina, Italia: per export vino perdita da 400 milioni

Il Made in Italy rischia di pagare più caro di altri Paesi il protrarsi dell’invasione russa ai danni dell’Ucraina. Oltre ai problemi di approvvigionamento legati ai cereali o ai semi...

Tendenze alimentari, il 2022 guidato da sostenibilità ambientale

Mentre il 2021 ha visto l'emergere di una “nuova normalità”, la pandemia di Covid-19 in corso continua ad avere un effetto sia sui consumatori che sull'industria alimentare. In particolare, ha...

A cura di DALLE AZIENDE

Il Provolone Valpadana DOP dice no allo spreco alimentare

In occasione della Giornata Nazionale Contro lo Spreco Alimentare che si è celebrata lo scorso 5 febbraio, il Consorzio Tutela Provolone Valpadana ha invitato le sue migliaia di estimatori a un...

A cura di DALLE AZIENDE

Contrastare gli sprechi alimentari, le iniziative di Cirfood

Il fenomeno degli sprechi alimentari costituisce un problema di dimensione globale che interessa tutte le fasce della popolazione e l’intera filiera del sistema alimentare, dalla fase produttiva a...

A cura di DALLE AZIENDE

Panini gourmet? Guida alla scelta del formaggio con Vincenzo Bozzetti

La pausa pranzo al bar ha da sempre un protagonista assoluto: il panino. Un must irrinunciabile tra gli avventori che vedono in questa scelta la possibilità di fare un pranzo smart, completo sotto...

Frodi alimentari, blockchain soluzione efficace per le contraffazioni

La tutela della qualità delle produzioni agroalimentari rappresenta per l'Italia uno dei principali obiettivi della politica agroalimentare, considerato che il nostro Paese vanta il maggior numero...

A cura di DALLE AZIENDE

Patto contro lo Spreco Alimentare, bilanci per il 1° anniversario

Il Patto contro lo Spreco Alimentare promosso da Too Good To Go compie un anno. Il momento ideale per un primo bilancio sull’iniziativa, che nel 2021 ha coinvolto 25 partner tra aziende, terzo...

A cura di DALLE AZIENDE

Weekly Tv/ I rincari del 2022, Bar Peledo e il Boulevardier

A cura di Stefano Fossati

40.000 posti di lavoro a rischio per gli aumenti, il commento di Vacondio di Federalimentare

I recenti aumenti che hanno interessato materie prime ed energia rischiano di far tracollare molte aziende, causando la perdita di oltre 40.000 posti di lavoro. Ivano Vacondio, presidente di...

Solidarietà, De Cecco consegna 500.000 pacchi di pasta a Banco Alimentare

1 milione e 200mila visualizzazioni, quasi 500 mila like raggiunti. Il video di Can Yaman “Faccio un bel piatto di spaghettoni, rigorosamente De Cecco” on line il 25 ottobre in occasione della...

A cura di DALLE AZIENDE

Riparte l'iniziativa solidale di McDonald's e Banco Alimentare

Anche quest’anno torna “Sempre aperti a donare”, l’iniziativa varata da McDonald’s e Fondazione per l’Infanzia Ronald McDonald in collaborazione con Banco Alimentare che dona pasti caldi...

A cura di DALLE AZIENDE

Babaco Market ed Officine Buone insieme per il progetto Share Magic

Babaco Market insieme a Officine Buone e allo chef Stefano Callegaro sostengono Banco Alimentare Lombardia con l’iniziativa #ShareMagic e uno speciale pranzo di Natale. Il pranzo è programmato per...

A cura di DALLE AZIENDE

Stop agli sprechi in cucina, l'interessante iniziativa di Saclà

Si è chiusa mercoledì 3 novembre la prima Social Live Series per sensibilizzare contro gli sprechi alimentari: oltre un mese di appuntamenti, sei food blogger d’eccezione, più di 15.000...

A cura di DALLE AZIENDE

Caso Prošek, la filiera vitivinicola italiana scrive alla Ue

Il caso Prošek continua a fare discutere, dopo che è scaduto il termine per presentare all'Unione europea la dichiarazione di opposizione alla richiesta croata di registrazione del marchio. “Il...

Elior, 8 proposte per migliorare la mensa scolastica

Far evolvere il ruolo della ristorazione scolastica in chiave strategica per il benessere delle nuove generazioni, la sostenibilità del pianeta e l’inclusione alimentare con il coinvolgimento di...

A cura di DALLE AZIENDE

Federalimentare: "Inevitabile l’aumento dei prezzi della materie prime"

“L’aumento dei prezzi delle materie prime è oggi uno dei problemi principali anche per l’industria alimentare, per questo è necessario tutelare le nostre aziende. Vale a dire che l”aumento...

Zini Prodotti Alimentari, sostenibilità e risparmio di costi energetici

I mercati sempre più incerti stanno esercitando un'intensa pressione sui produttori del settore alimentare. I costi delle materie prime, dell'energia e della manodopera sono in aumento, mentre la...

A cura di DALLE AZIENDE

Too Good To Go, 5 new-entry nel "Patto contro lo Spreco Alimentare"

I firmatari del "Patto contro lo Spreco Alimentare", promosso e lanciato da Too Good To Go a inizio 2021, aumentano. Too Good To Go, proprio in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione...

A cura di DALLE AZIENDE

Sostenibilità: esempi virtuosi per combattere lo spreco alimentare

Nata lo scorso anno per volere della FAO, l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura, la Giornata Internazionale della Consapevolezza sulle perdite e gli Sprechi...

Kentucky Fried Chicken, il re del pollo fritto combatte lo spreco

Kentucky Fried Chicken contro lo spreco di cibo chiede aiuto ai clienti. In occasione della Giornata Internazionale della consapevolezza sulle perdite e sprechi alimentari istituita dalla FAO in...

Turismo enogastronomico, la chiave di lettura è ‘sostenibilità’

Cambia il turismo enogastronomico, le evidenze del rapporto "Turismo enogastronomico e sostenibilità" di Roberta Garibaldi.   Approccio green e socialmente responsabile, sono questi i must che...

10 Chef uniti contro gli sprechi alimentari

In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari che si terrà il prossimo 29 settembre, dieci grandi Chef della cucina nostrana metteranno a...