PEACH SNEPS Ingredienti: 4 cl di rum bianco 2 cl di liquore ai lamponi 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero di canna bianco 3 cl di centrifugato di pesca Guarnizione: Melone Scorza di...
ROGNONE CON LA BARBA DI FRATE (Costo €€ - Tempo 20min - Difficoltà ##) Ingredienti 2 rognoni di vitello 1 bicchierino di brandy 2 scalogni piccoli Senape francese q.b. Olio EVO q.b. Burro...
È online il nuovo sito web di Partesa che si presenta con un nuovo look and feel: grafica, layout e contenuti sono stati completamente rinnovati e arricchiti. L’obiettivo è rendere l’esperienza...
SEA BREAZE Ingredienti: 4 cl di vodka 3 cl di succo di pompelmo 12 cl di succo di cranberry Squeeze and drop di lime Guarnizione: Scorza di pompelmo Mirtilli Categoria: shake & strain Calorie:...
ZITI ALLA GENOVESE (Costo €€ - Tempo 30min - Difficoltà ###) Ingredienti 400g ziti 500g lonzino di maiale 500g cipolle dorate 50g sedano 50g carote 1 fetta spessa di lardo 1 foglia di alloro 1...
SIR ROYALE Ingredienti: 4 cl di vodka 2 cl di creme de cassis 2 drop di angostura 2 cl di succo di limone 2 cl di zucchero liquido Guarnizione: Scorza di limone Categoria: shake &...
RISOTTO AGLI SCAMPI (Costo €€ - Tempo 25min - Difficoltà ##) Ingredienti 1kg di scampi 400g riso 1 limone 1 spicchio d'aglio Brodino di scampi q.b. 1 pomodoro ramato Basilico q.b. Burro...
COCKTAIL MARTINI Ingredienti: 6 cl di gin 1 cl di vermut dry Guarnizione: Scorza di limone Oliva Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado alcolico: 17% La nuova stagione di Bruno Vanzan...
SARDE IN SAOR (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti 12 sarde fresche Farina q.b. Olio d'arachidi q.b. Per il saor: 2 cipolle bianche medie 3 cucchiai di aceto rosso 3 cucchiai d'olio...
ROSEMARY SMOKE Ingredienti: 3 cl di succo di pompelmo bianco 1 cl di purea di ciliegie 6 cl di centrifugato di mela verde Top di cedrata Affumicatura al rosmarino Guarnizione: Rosmarino Categoria:...
CINDERELLA Ingredienti: 3 cl di succo d’arancia 6 cl di centrifugato d’ananas 2 cl di succo di limone 3 cl di purea di lamponi Guarnizione: Foglie d’ananas Categoria: shake &...
VIRGIN COOLER Ingredienti: 3 spicchi d’arancia 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero di canna bianco 2 cl di purea di zenzero Top di ginger beer Guarnizione: Arancia Zenzero Categoria:...
Dopo il prezioso rinnovamento del packaging della linea Premium, Carapelli guarda ancora avanti e propone un nuovissimo sito web, ricco di funzionalità e con un design elegantissimo che, in linea...
FILETTO AL PEPE VERDE (Costo €€ - Tempo 3ore 35min - Difficoltà #) Ingredienti 4 medaglioni di filetto di manzo (150-200 g ciascuno) 2 cucchiai di pepe verde 30g burro 1 bicchierino di...
SPICE MARY Ingredienti: 12 cl di succo di pomodoro 2 cl di succo di limone 3 gocce di salsa wolchester 1 pizzico di sale 1 pizzico di pepe nero 1 goccia di...
CRESPELLE MARE E MONTI (Costo €€ - Tempo 30min - Difficoltà ##) Ingredienti 100g farina 300ml latte 2 uova Sale e pepe q.b. Olio EVO q.b. Per il ripieno: Besciamella q.b. Mazzancolle q.b. Speck...
SHIRLEY TEMPLE REMIX Ingredienti: 6 cl di spremuta di mandarino 5/6 foglie di basilico 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero di canna bianco Top di ginger ale Guarnizione: Foglie di...
TROTA IN CARPIONE (Costo €€ - Tempo 1H - Difficoltà #) Ingredienti 4 trote 1/2 litro di aceto bianco 2 cipolle Olio EVO q.b. Zucchero q.b. Sale nero e pepe q.b. Farina q.b. Olio di arachidi...
A cura di Nicole Cavazzuti
VIRGIN BEACH Ingredienti: 9 cl di succo d’arancia 3 cl di succo di cranberry 3 cl di centrifugato di pesca Top di gassosa Guarnizione: Arancia Pesca Ciliegina Categoria: shake &...
PANI C’A MEUSA (Costo € - Tempo 35’ - Difficoltà ##) Ingredienti: 1 costa di sedano 1 carota 1 scalogno 4 panini tondi con il sesamo 1 spicchio d’aglio Salvia q.b. Prezzemolo q.b. Coriandolo...
SHADE Ingredienti: 9 cl di succo d’uva 2 cl di succo di limone 4 cl di succo d’ananas 1 spoon di zucchero di canna bianco Float down di purea di mirtillo Ghiaccio crasched Guarnizione: Foglie...
FILETTI DI BACCALA’ FRITTI CON PUNTARELLE (Costo € - Tempo 25’ - Difficoltà #) Ingredienti: 600g baccalà dissalato e ben asciugato 100g di farina 00 Olio di semi q.b. Acciughe q.b. 1...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2024 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy
