Un panino con qualche belle fetta di prosciutto Dop San Daniele o una focaccia di Recco Igp. Gli spuntini degli italiani sono a denominazione d'origine. In Friuli, dove nasce il San Daniele, la...
Il Calice Crafty di VDGlass ha esordito a Simei dove è stato impiegato, grazie alle peculiari caratteristiche tecniche e sensoriali, per corsi e sessioni di degustazioni presso i Sensory Beer Bar...
Il nuovo calice da vino di Luigi Bormioli unisce eleganza e praticità. Frutto degli studi scientifici e della lunga esperienza di Accademia Luigi Bormioli nel campo dei calici, Grangusto permette di...
E’ un traguardo importante e inconsueto per un Centro Studi che punta sull’analisi sensoriale e valorizza i prodotti dell’eccellenza italiana. Come è cambiato il consumatore in questi anni...
A cura di David Migliori
Zymil e Comune di Milano ancora insieme per illuminare a festa il capoluogo lombardo in occasione del Natale. Nell’ambito di una rinnovata sinergia tra pubblico e privato, Zymil, la linea di...
Con l'obiettivo di infondere la propria cultura della qualità totale, Cigierre - Compagnia Generale Ristorazione SpA, proprietaria di noti format come Old Wild West e Wiener Haus, ha dato vita ad...
Musei aperti per festa: i musei in questione sono quelli del Cibo di Parma, che hanno previsto quattro giorni di apertura straordinaria in occasione del ponte dell'Immacolata. Così, dal 5 all’8...
Abbinamento stellato nel cuore di Milano, che mette insieme alta ospitalità e alta cucina. Palazzo Parigi, l’hotel 5 stelle nel centro città, e Katia Maccari, 1 stella Michelin al ristorante I...
Una grande novità è arrivata da Old Wild West, la catena di steak house più grande d’Italia, che arricchisce ulteriormente il proprio menu e introduce un’inedita e gustosissima proposta: lo...
Un altro tassello nella strategia che sta facendo di TUTTOFOOD un autentico hub d’innovazione a tutto campo per il settore agroalimentare. Questo l’obiettivo dell’accordo siglato tra Fiera...
Nuvole in cantina, enoteca-fumetteria milanese di recente apertura, valorizza il suo insolito abbinamento merceologico attraverso un ciclo di incontri dal titolo “Un sommelier tra le nuvole. Un...
È calato il sipario, il 27 ottobre in fieramilano, su un’edizione che segna un passaggio chiave nell’evoluzione di HostMilano: riviste al rialzo tutte le previsioni della vigilia, con un...
Il poster a sfondo marrone che presenta CSC e il valore di una certificazione “a tutela di un prodotto speciale” ha accolto i visitatori negli stand delle torrefazioni che aderiscono...
Creatività, efficienza e accessibilità: ecco le parole d’ordine attorno alle quali ruota la partecipazione di Carpigiani Group a Host 2015, la più importante manifestazione nel settore...
Due "big" online del turismo e della cucina si incontrano per un giorno nel mondo reale, dando vita all'evento social eating più grande del mondo. Le due community VizEat, il sito leader in Europa...
“BBeP è una bottega culturale di artigiani, fatta di sensi, qualità e convivio”. Da queste parole di Salvatore Patronelli, titolare insieme al fratello Luciano del BBeP, deriva la scelta di...
A cura di Giuliano Pavone
Una presenza da record. Ecco come si preannuncia l’esperienza della Fipe – Federazione Italiana Pubblici Esercizi, alla prossima edizione di Host, in programma a partire dal 23 ottobre a...
Sfruttare tutti gli strumenti digitali per fare marketing e comunicazione in modo corretto ed efficace. Ecco l'obiettivo di “Ingredienti di Digital Marketing per la Ristorazione”, il primo libro...
Con 100 milioni di euro investiti a favore della sostenibilità negli ultimi 6 anni Caviro, la principale Cooperativa Agricola italiana con 12.000 viticoltori, si conferma realtà all’avanguardia...
La Lunigiana nel Megastore. Accade a Milano, presso il nuovo grande punto vendita aperto da Mondadori in via San Pietro all’Orto. La commistione fra libri e gastronomia è da tempo all’ordine del...
A cura di Giuliano Pavone
Per soddisfare anche i gusti dei palati più esigenti, gli chef di Old Wild West, la steak house più famosa d’Italia, propongono due appetitosi panini in cui l’inimitabile sapore della carne...
Quello del gelato è un settore di grande rilevanza che sta cambiando pelle non solo nei gusti, ma anche nei format. Due le tendenze principali: da un lato il moltiplicarsi delle gelaterie trendy,...
Il 5 stelle lusso Palazzo Parigi Hotel &Grand Spa, uno degli indirizzi più esclusivi di Milano, proprio nel cuore della città, e il brand francese Ladurée hanno stretto una partnership per...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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