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03/02/2022

Allarme Fipe: ristorazione a rischio tra inflazione e bollette

Inflazione e caro bollette stanno mettendo a dura prova le imprese della ristorazione. Lo sottolinea l’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, che ha rielaborato i dati diffusi dall’Istat, secondo...

02/02/2022

Cuochi e ristoratori: al via il protocollo di intesa tra Fic e Fipe

Rafforzare le competenze degli operatori e rilanciare azioni e politiche per il settore attraverso le due parole chiave della formazione e promozione. E' questo l'obiettivo del Protocollo d’Intesa...

01/02/2022

Fipe al Governo: “Semplificare le norme e ristori alle imprese"

“Chiediamo un intervento di razionalizzazione e semplificazione delle norme per restituire fiducia e ridare una prospettiva alle nostre città che, in molti casi, stanno vivendo un lockdown di...

25/01/2022

Fipe, zona bianca, gialla e arancione: tutte le regole da seguire

“Le regioni Abruzzo, Friuli Venezia Giulia, Piemonte e Sicilia, per effetto delle Ordinanze del Ministero della Salute sottoscritte in data 21 gennaio, sono state collocate, a partire da oggi 24...

24/01/2022

Espresso e Unesco, Fipe: "Un rito inclusivo unico al mondo"

"Un rito inclusivo unico al mondo". E' il caffè espresso italiano, su iniziativa del Mipaaf ufficialmente candidato a diventare Patrimonio immateriale dell’Umanità dell’Unesco, che...

19/01/2022

Il conto amaro della Sugar Tax: parlano associazioni ed aziende

Pericolo scampato, anche se solo di pochi mesi. Il documento programmatico di Bilancio approvato dal Consiglio dei ministri a fine ottobre, e destinato ora ad essere sottoposto alla Commissione...

A cura di Manuela Falchero

18/01/2022

Milleproroghe, le richieste di Fipe: cassa Covid, moratorie e dehors

La priorità è una soltanto: permettere ai Pubblici esercizi di sopravvivere a questo ennesimo momento di emergenza, senza essere costretti a licenziare nessuno per non perdere competenze e...

17/01/2022

Fipe: “Le istituzioni sono importanti, ma attenzione al Paese reale"

“Mentre a Roma si discute, Sagunto è espugnata”. E' questo l'incipit del nuovo allarme lanciato da Fipe che sottolinea come, nel bel mezzo della partita per l'elezione del Presidente della...

17/01/2022

Pnrr, come ottenere i finanziamenti per le imprese di turismo e Horeca

I numeri sono noti: attraverso il programma Next Generation Eu, messo in campo dall’Unione europea per favorire la ripresa dalla crisi causata dalla pandemia, l’Italia beneficerà nei prossimi...

A cura di Stefano Fossati

13/01/2022

Ristorazione, Fipe: in fumo 56 miliardi di euro dal 2019, servono aiuti

L'improvviso boom dei contagi, che ha compromesso il mese più importante dell’anno, ha fatto ripiombare il settore dei pubblici esercizi nella piena emergenza. E' il nuovo allarme lanciato...

12/01/2022

Allarme Fipe: "Senza cassa Covid, a rischio altri 50mila posti"

E' allarme rosso per i lavoratori del turismo, dell'ospitalità e della ristorazione. Settori tra i più colpiti dalla pandemia, che si trovano in questi giorni a fronteggiare una situazione senza...

11/01/2022

Stoppani (Fipe), super green pass: "Bene se evita nuove chiusure"

Ben venga l'obbligo del super green pass per entrare in bar e ristoranti, sia per la consumazione al banco che per quella al tavolo, al chiuso e all’aperto, se serve a evitare nuove chiusure dei...

08/01/2022

La plastic tax secondo Fipe: "E' una medaglia a due facce"

Quello della plastic tax resta uno degli argomenti più battuti negli ultimi mesi. L'imposta di consumo, rinviata al 2023 e di cui si parla in questo articolo, viene definita una medaglia a due...

07/01/2022

Discoteche, il Silb a Draghi: “A Capodanno in fumo 200 milioni di euro”

Una situazione drammatica, che solo in occasione del Capodanno ha visto andare in fumo circa 200 milioni di euro. I vertici del Silb-Fipe riunitisi negli scorsi giorni a Bologna hanno deciso di...

29/12/2021

Fipe: troppe disdette, subito aiuti per ristorazione e intrattenimento

Sarà un Capodanno con più ombre che luci quello che aspetta ristoranti e pubblici esercizi. Lo sottolinea con una nota Fipe-Confcommercio, che stima come l'impennata di contagi degli ultimi giorni...

24/12/2021

Chiusura discoteche, Fipe contro la decisione del governo

Di fronte alla nuova chiusura di discoteche e sale da ballo voluta dal Decreto Festività approvato dal governo Draghi, Fipe non ci sta e si schiera dalla parte di un settore già duramente colpito...

23/12/2021

Discoteche chiuse fino al 31 gennaio, l'allarme di Silb-Fipe

Per una volta, l'ennesimo decreto con cui il governo italiano cerca di contrastare il coronavirus ha risparmiato bar e ristoranti. Ma non le discoteche, che sono di nuovo chiuse fino al 31 gennaio...

A cura di Stefano Fossati

23/12/2021

Fipe: inflazione materie prime, per bar e ristoranti listini da rivedere

L’inflazione in costante crescita non risparmia nemmeno la ristorazione e i prezzi delle materie prime schizzano alle stelle. A svelarlo è un’indagine condotta dall’Ufficio studi di...

22/12/2021

Gruppo Donne Fipe: "Persa l'occasione per colmare il gender gap"

I dati dell’ultimo Gender Policies Report elaborato dall'Inapp (Istituto Nazionale per l'Analisi delle Politiche Pubbliche) non lasciano spazio a dubbi. La ripresa c’è ma non per...

21/12/2021

Fipe in difesa del barista di Stradella: "Gesto ignobile!"

"Gesto ignobile! Ci auguriamo che episodi del genere non si ripetano". Non usa mezzi termini Fipe-Confcommercio di fronte ai recenti fatti di cronaca che hanno visto un barista nel Pavese aggredito...

20/12/2021

Fipe, pranzo di Natale: spesa media in aumento rispetto al 2020

Sarà un pranzo di Natale più 'ricco' per i 4,4 milioni di italiani che il 25 dicembre sceglieranno uno degli oltre 76mila ristoranti aperti per festeggiare. Rispetto al 2019, infatti, le...

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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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