La FIPGC presenta i nuovi 60 membri dell'Equipe Eccellenze Italiane

Sono 60, sono alcuni dei migliori professionisti del settore, e sono i nuovi membri dell’“Equipe Eccellenze Italiane Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria”, il team di esperti selezionati...

A cura di DALLE AZIENDE

DL Dignità, Fipe: "Sul lavoro a tempo determinato approccio sbagliato"

"Il termine 'dignità' dovrebbe riguardare non solo i lavoratori dipendenti, ma anche gli imprenditori, che meritano lo stesso rispetto e considerazione, favorendoli nello svolgimento di attività...

Fipe: bene lo stop al 'decreto dignità'

“La Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi auspica che il ritardo nell’approvazione del decreto dignità possa tradursi in un momento di riflessione e confronto con gli operatori del settore...

Fipe: Bottura e altri chef premiati simboli della ristorazione italiana

"Quattro chef italiani tra i 50 migliori al mondo, tra i quali Massimo Bottura ritornato al vertice della classifica, testimoniano la forza e la considerazione internazionale alla cucina italiana e...

Caso rider, Fipe: sì a soluzioni che coniughino diritti e sostenibilità

"Le consegne a domicilio di pasti sono in linea con l’evoluzione degli stili alimentari dei consumatori e per questo riteniamo che vadano individuate soluzioni in grado di coniugare i diritti di...

Nuovo governo, Fipe: "Ministero del Turismo? Ottima idea da costruire"

"A ciascuno il suo. Fare turismo, che significa occuparsi di un'articolata filiera di imprese che vanno dall’accoglienza alla somministrazione di prodotti e, soprattutto, al servizio, è un...

A Gourmet Expoforum Fipe racconta il bar italiano: tutti i numeri

"L'espressione del vivere fuoricasa, dalla colazione al dopocena, un luogo di ritrovo ma anche un modello di impresa simbolo dello stile di vita italiano. Il bar è tutto questo e molto di più, una...

Nuovo Contratto del fuoricasa, Fipe: valorizziamo l'eccellenza italiana

“L’approvazione del primo CCNL, in vigore fino al 31 dicembre 2021, rappresenta un momento storico non solo per il nostro settore ma per tutto il Paese”. Lo ha dichiarato il Presidente Fipe...

Addio a Bocuse, Stoppani Fipe: "Nuovo grave lutto nella ristorazione"

Lino Enrico Stoppani, Presidente di Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi ha così commentato la scomparsa di Paul Bocuse: "Dopo Gualtiero Marchesi, un’altra grave perdita priva la...

Rapporto Agromafie, Fipe: "Incrementare i controlli"

Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi interviene con una nota a firma del Presidente Lino Enrico Stoppani sui risultati emersi dall'ultimo rapporto sulle Agromafie, che toccano da vicino il...

Una ristorazione al passo coi tempi

Assorbendo il 35% della spesa alimentare delle famiglie nel nostro Paese, la ristorazione rappresenta uno specchio delle tendenze alimentari più attuali. Lo ha confermato una ricerca...

A cura di Elena Consonni

Ad agosto l'89% dei ristoranti e il 72% dei bar resta aperto

Agosto, vacanza mia non ti conosco. Secondo i dati della Fipe la maggior parte dei pubblici esercizi italiani non abbasserà le proprie saracinesche durante il mese che segna il picco della stagione...

Fipe lancia Fantasie al caffè, concorso per baristi e ristoratori

Un chicco, mille possibilità. Il caffè non è, infatti, solo il "cuore" della bevanda più amata dagli italiani ma può essere ingrediente e "tocco" di molte altre preparazioni. Per valorizzarne...

Al via la campagna contro l'abusivismo commerciale nei luoghi di vacanza

È partita ieri la nuova campagna di sensibilizzazione e informazione contro l’abusivismo e la contraffazione nelle principali località turistiche italiane “Un’estate ORIGINALE“-...

Fipe: "Sul lavoro occasionale occorre fare in fretta"

"Il settore dei pubblici esercizi si aspetta e necessita il prima possibile di una risposta efficace da parte delle istituzioni per colmare il vuoto creato dall'abolizione dei voucher, uno strumento...

Voucher, Fipe: "Dare a imprese uno strumento per il lavoro occasionale"

“L’abbiamo detto e ripetuto: la cancellazione dei voucher è stata un grave errore e un grande danno per le nostre imprese. A questo si aggiunge che, a distanza di due mesi dall’abolizione dei...

Fipe e TheFork introducono la prenotazione con carta di credito per l’alta ristorazione

TheFork, app di prenotazione online dei ristoranti tra le principali a livello globale con una posizione leader nel mercato italiano, introduce il servizio di prenotazione con carta di credito...

Riapre lo storico bar di Torrita di Amatrice distrutto dal terremoto

"Barcollo ma non mollo", in questo caso non c'è detto più azzeccato. Si chiamava proprio "Barcollo" il bar ristorante della frazione Torrita di Amatrice che, dopo essere stato completamente raso al...

Il Bar di successo, il libro di Giuseppe Arditi

Il volume “Il Bar di successo - come avviarlo, gestirlo e renderlo inimitabile”, edito da FrancoAngeli, scritto da Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia e del Consorzio Ursa Major,...

Da Milano un pregevole gesto di solidarietà

"L'iniziativa dei ristoratori milanesi di sostenere chi effettua donazioni a favore delle popolazioni colpite dal terremoto trova tutto l'apprezzamento della nostra Federazione. I ristoratori...

Castagner lancia STOP, il cocktail con il Prosecco: italiano al 100%

Tra i tanti effetti del suo successo, il Prosecco oggi si conferma essere traino anche del mondo della grappa, comparto che vive un momento di contrazione soprattutto nel settore ‘fuoricasa’ ma...

Ristorazione autostradale, Fipe: Un quadro contrattuale più chiaro

«L’accordo raggiunto con le componenti sindacali di riferimento costituisce un risultato importante per le Aziende della Ristorazione Autostradale che, a questo punto, potranno, in caso di...