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05/07/2021

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Champagne francese costretto a chiamarsi spumante: Putin dixit

Norma destinata a diventare storica, ma già controversa: lo champagne francese in Russia si chiamerà spumante. Sospese le esportazioni del vino dalla Francia.   Grandeur francese colpita...

A cura di Carmela Ignaccolo

05/07/2021

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Rider, il Tribunale di Bologna dichiara illegittimo il contratto UGL

Sentenza importante del Tribunale del lavoro di Bologna: il contratto UGL Assodelivery è illegittimo. Deliveroo si astenga dall’applicarlo e reintegri i rider allontanati.   Un piccolo passo...

A cura di Angelica Morlacco

05/07/2021

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Covid e caffè: impatto negativo per l'horeca nel 2021

Sono ormai innumerevoli i comparti su cui il coronavirus ha influito negativamente, e forse occorreranno anni per tornare ai regimi pre-pandemia. Tra i settori in sofferenza anche quello del caffè....

05/07/2021

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Horeca, alla (ri)conquista dei consumi perduti

Buone notizie per il settore Horeca: dalle recenti rilevazione di Formind per Italgrob, risulta infatti come gli italiani desiderino tornare alle antiche abitudini. I risultati? A giugno consumi in...

A cura di Carmela Ignaccolo

04/07/2021

Jack & Ginger, il cocktail dell'estate proposto da Jack Daniel's

Ormai è scoppiata definitivamente l'estate. Per l'occasione Jack Daniel's propone un nuovo cocktail destinato proprio alla stagione più spensierata dell'anno, il Jack & Ginger. Ingredienti 5 cl...

A cura di DALLE AZIENDE

02/07/2021

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Il Gelato artigianale cresce guardando all’Asia e al Nord America

Export in crescita per la filiera del gelato artigianale. I dati dell’Osservatorio Sigep, raccontano la storia di un successo: dai macchinari, agli ingredienti, fino alle catene in...

A cura di Rebecca Nasti

02/07/2021

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Tax credit in arrivo per chi “collega” il POS. Ecco come 

L’agevolazione sotto forma di credito d’imposta rientra nel più ampio progetto di favorire i pagamenti elettronici e contrastare l'evasione fiscale.   Due piccoli aiuti,...

A cura di Franco Metta

02/07/2021

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Prosek croato: made in Italy di nuovo a rischio?

Se ottenesse l’ok alla registrazione, il Prosek croato potrebbe insidiare il nostro Prosecco. Insorge il Veneto, lancia l’allarme Coldiretti, si mobilità Paolo De Castro. Come si difenderà il...

A cura di Carmela Ignaccolo

02/07/2021

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Etichette anarchiche. Aspettando la normativa, tante interpretazioni

Bottiglia vuota di olio di girasole? Flacone di detergente da buttare? Il dubbio è sempre quello: in quale pattumiera lo metto? Le etichette sulle confezioni dovrebbero aiutare, ma non è sempre...

A cura di Carmela Ignaccolo

02/07/2021

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Gorgonzola Dop, occhio al nome e ai fraintendimenti

Il Consorzio di tutela del Gorgonzola Dop ha recentemente segnalato l'impropria associazione del nome "Gorgonzola" a tutte quelle tipologie di formaggi legati a latte estraneo alla Dop. Il Gorgonzola...

02/07/2021

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Le discoteche restano chiuse. Pasca (Silb): "Dopo il danno, la beffa"

Semaforo ancora rosso per le discoteche in un'Italia ormai tutta "zona bianca". Il Consiglio dei ministri del 30 giugno non ha espresso decisioni sulla data in cui potranno riaprire i locali da...

A cura di Stefano Fossati

02/07/2021

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Il Codacons contro i tavoli all'aperto dei locali. Meglio le auto...

Sin dalla riapertura dopo il primo lockdown, lo scorso anno, le amministrazioni comunali in tutta Italia hanno favorito la creazione o l'ampliamento dei posti all'aperto per i pubblici esercizi, in...

A cura di Stefano Fossati

01/07/2021

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Green pass, variante delta e speranze per il turismo

1° luglio: debutto ufficiale per il green pass europeo. Primi dati sul turismo straniero. Nubi in vista a causa delle varianti. E mentre la presidente della Commissione europea Ursula von der Leyen...

A cura di Rebecca Nasti

01/07/2021

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Lavoro, crescono gli occupati ma i livelli pre-crisi sono lontani

Istat: a maggio aumentano gli occupati. Ma un ritorno alla situazione pre-crisi è ancora lontano. Aperturista il commento di Carlo Sangalli sul Dl Lavoro, approvato dal Consiglio dei...

A cura di Angelica Morlacco

01/07/2021

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Discoteche, ancora nessuna data: il Silb non ha parole

Nessuna data ancora per la riapertura delle discoteche. Amaro il post del sindacato su FB Senza parole: lapidario il post sul Profilo Facebook di Silb. L’associazione ammette di non avere commenti:...

A cura di Angelica Morlacco

01/07/2021

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Nuova Sabatini, in arrivo altri 600 milioni di euro

Nuova Sabatini, effetto leva sugli investimenti in beni strumentali. Il beneficio derivante dal contributo statale per l’acquisto di beni strumentali alla base del rifinanziamento con...

A cura di Franco Metta

01/07/2021

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Dalla sharing mobility alla ghost kitchen: la strategia di Helbiz

La svolta di Helbiz: oggi il colosso della sharing mobility decide di puntare sul food delivery. Per l’italo americana Helbiz è stato facile fare due più due e lanciarsi nel business delle ghost...

A cura di Rebecca Nasti

01/07/2021

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Pizza al distributore automatico: cibo dissacrante o futuristico?

Le vending machine, ossia i distributori automatici che da qualche anno a questa parte hanno invaso grandi città e piccoli centri, vivono un periodo particolarmente felice. A testimoniarlo è una...

30/06/2021

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Lavoratori stagionali, quando fare domanda per l’una tantum 

Chi non ha fruito dell'indennità del primo dl Sostegni può fare domanda entro il 30 settembre in via telematica oppure tramite contact center.    È...

A cura di Franco Metta

30/06/2021

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Gli storici, Fipe accoglie i locali che hanno fatto la storia

Entra in Fipe l’associazione dei locali storici sotto la guida del presidente Alessandro Cavo. L’obiettivo? Allargare la rappresentanza e dare voce ai locali attivi da più di 70 anni. Un vero...

A cura di Carmela Ignaccolo

30/06/2021

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Perché sedurre i clienti con il cibo bio dai super poteri

Non solo una scelta nutrizionale: il bio è ben dipiù, è una scelta di vita. I dati dell’Osservatorio TUTTOFOOD. Dalla pandemia si è imparata una lezione importante: la stretta correlazione tra...

A cura di Rebecca Nasti

30/06/2021

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Green pass, un richiamo per 28 milioni di turisti europei

28 milioni di turisti europei: questa la stima, fatta da Coldiretti su dati Bankitalia, relativa all’afflusso potenzialmente generato dal green pass. Con l’entrata in vigore del green pass dal...

A cura di Angelica Morlacco

30/06/2021

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Vending, il segreto del suo successo

Secondo un’indagine condotta da IPSOS per Confida, Associazione Italiana Distribuzione Automatica, il 93% dei consumatori, valuta positivamente l’esperienza presso i negozi automatici soprattutto...

A cura di DALLE AZIENDE

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Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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