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Made Fruit
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Specialisti negli zuccheri della frutta
Una storia
lunga 50 anni
M
ade Fruit è un’azienda nata
nel 2010, ma con un’espe-
rienza nel settore dei succhi
e zuccheri estratti dalla frutta, lunga
oltre 50 anni.
“Siamo ormai giunti alla terza gene-
razione di imprenditori siciliani dediti
al business degli zuccheri estratti dalla
frutta–spiega ilManagerDirectorFran-
cescoBono–Quandoabbiamo iniziato,
trattavamoesclusivamentesuccod’uva
concentrato e zucchero d’uva. Succes-
sivamente, abbiamo introdotto quello
di mela, molto richiesto dall’industria
conserviera. Nel 2012, a seguito della
crisi produttivadell’uvaedell’impenna-
ta subitadai prezzi, abbiamo lanciato lo
zuccherodi dattero, perpoi completare
la lineaconunprodottodavvero innova-
tivo: lozuccherodi carruba,proveniente
dalle coltivazioni del ragusano.
Ci presenti la vostra gamma
prodotti...
Partirei dalla linea ‘Naturalmen-
te Dolci’, composta da Zucche-
ro d’Uva Bio, Zucchero di Mela,
Zucchero di Dattero, Zucchero
di Carruba Bio. Questa linea è
dedicataalmondodeiBarmane
dei loro cocktails. Abbiamopoi
la linea ‘Tasty Family’, Topping
Nocciola, Topping Caramello,
Topping Cioccolato, Topping
Frutti di Bosco, Topping Fra-
gola, Topping Amarena, carat-
terizzati da una grafica accatti-
vante, con una gamma di gusti
base realizzati con ingredienti
di prima qualità e indirizzati al-
le gelaterie, alle pasticcerie e
a chiunque intenda usare dei
Topping di ottima fattura.
Si trattadi una rivoluzioneper
il mondo della pasticceria e
della gelateria.
In cosa differiscono rispetto
agli altri prodotti?
Gli zuccheri della fruttaMadeFruit sono
particolarmente adatti per le creazioni
di pasticceria e di ogni preparato che
richieda l’impiego di zuccheri edulco-
ranti. Con il loro utilizzo si migliora no-
tevolmente la qualità del prodotto e,
cosa non meno importante, il facile e
pronto utilizzo trattandosi di zuccheri
di frutta liquidi a 65 BX.
Ma, la vera novità è la loro introduzione
in gelateria.
La composizione di questi zuccheri, in-
fatti, li rende perfetti per la produzione
di gelati artigianali, a cui conferiscono
una morbidezza e una
setosità prolun-
gata nel tempo aumentando la durata
del prodotto (shelf life).
I vostri prodotti sonoanchecertificati
biologici e vegan. Un vero plus vista
la tendenza che diventa sempre più
forte…
I nostri prodotti hanno la certificazione
BIO, visto il crescente interesse dei
consumatori a prodotti naturali la
cui coltivazione rispetti l’ambiente
e la salute degli individui, e per una
precisa volontà aziendale di aderi-
re a un maggiore rispetto del mon-
do animale. A breve saranno
cer tif icati anche VeganOk.
INFORMAZIONE AZIENDALE
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Mixer
/ MAGGIO 2017