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Casoni, arriva la limited edition del Gin Tabar Pera dell’Emilia Romagna IGP

Mai come in questo caso il nome parla da solo. Tabar - così si chiama la nuova limited edition di Casoni dedicata alla Pera dell’Emilia-Romagna IGP - prende le mosse dal...

Mixology

Lunedì di Mixer - Old, Modern, Fashioned: la ricetta della settimana di Giacomo Fiume

Mixology

Lunedì di Mixer - Old, Modern, Fashioned: la ricetta della settimana di Giacomo Fiume

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...

Tendenze

Educazione alimentare, qual è il ruolo della ristorazione? I numeri dell’indagine IPSOS

Tendenze

Educazione alimentare, qual è il ruolo della ristorazione? I numeri dell’indagine IPSOS

Si è parlato di educazione alimentare nel corso dell’assemblea annuale di Fipe-Confcommercio a Roma. Sul tema la federazione, dopo il contributo delle istituzioni nell’ambito della formazione...

Bar

Moët Hennessy, Belvedere avvia il nuovo percorso a tutto bio

Bar

Moët Hennessy, Belvedere avvia il nuovo percorso a tutto bio

L’essenza bio diventa l’anima di Belvedere. A giugno di quest’anno, la vodka di casa Moët Hennessy, dopo tre anni di studi e ricerche, ha ottenuto la certificazione biologica europea,...

A cura di Matteo Cioffi

Eventi

Elephant Gin National Competition, vince Antonio Tittoni con Noah

Eventi

Elephant Gin National Competition, vince Antonio Tittoni con Noah

Con il cocktail Noah, Antonio Tittoni del Depero Club di Rieti trionfa all’edizione 2024 della Elephant Gin National Competition, gara di bartending promossa da Elephant Gin. A...

Professione

Assemblea FIPE, il ministro Valditara: «Formazione professionale fondamentale»

Professione

Assemblea FIPE, il ministro Valditara: «Formazione professionale fondamentale»

Solo la formazione e l’educazione possono battere il mismatch e creare nuovo valore per l’economia. Il messaggio arriva dall’assemblea annuale di FIPE, tenutasi nella storica...

A cura di Giulia Di Camillo

Bar

Interior: Prisma realizza una vetrina aperitivi per Terrazza Aperol a Venezia

Bar

Interior: Prisma realizza una vetrina aperitivi per Terrazza Aperol a Venezia

Una vetrina aperitivi ad hoc, concepita per soddisfare tutte le necessità di Terrazza Aperol, il cocktail bar recentemente inaugurato a pochi passi da piazza San Marco. A realizzarla...

Eventi

Miglior Panettone del Mondo 2024, vince Pietro Sparago da Caserta

Eventi

Miglior Panettone del Mondo 2024, vince Pietro Sparago da Caserta

Il miglior panettone classico del mondo non è di Milano ma di Caserta, ed è quello di Pietro Sparago, originario di Centurano, che sale sul gradino più alto del podio del Campionato...

FORMAZIONE

Formazione

Parte Bottega Academy. Previste 80 ore di formazione e un'esperienza all'interno dell'azienda

Formazione

Parte Bottega Academy. Previste 80 ore di formazione e un'esperienza all'interno dell'azienda

Dato l'abbassamento del tasso di disoccupazione in Italia (attualmente al 6,8%), le aziende si stanno concentrando sulla creazione di posti di lavoro stabili...

Formazione

Sostenibilità alimentare e packaging al centro del prossimo TrendTalk by Rational

Formazione

Sostenibilità alimentare e packaging al centro del prossimo TrendTalk by Rational

Focus sulla sostenibilità, sia per prodotti alimentari che packaging, le nuove offerte a base vegetale e i cambiamenti nelle abitudini alimentari destinate ad avere un grande impatto sugli sviluppi...

Formazione

Lunedì di Mixer - Plomo o Tequila: la ricetta di Giacomo Fiume

Formazione

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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...

Formazione

Formazione: partono gli incontri di Unilever Food Solutions in collaborazione con Fic

Formazione

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Supportare il percorso formativo degli chef del futuro investendo nella formazione delle giovani promesse della ristorazione italiana. Parte dal mese di novembre "Le Stelle di...

Bar

illycaffè: X2.2 E.S.E. la macchina professionale che celebra i 50 anni della cialda in carta

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Una nuova macchina da caffè professionale che coniuga design e tecnologia sostenibile. È X2.2 E.S.E. di illy, lanciata in occasione dei cinquant'anni dall’introduzione di una delle più...

Ristorante

Italiani e surgelati: 9 su 10 li consumano abitualmente

Ristorante

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Gli italiani amano i surgelati: 9 su 10 li consumano abitualmente ma solo 4 su 10 sanno, ad esempio, che non contengono conservanti, perché basta il freddo a garantirne la lunga conservazione, e...

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Luca Ricci e la svolta green di Mixer Cocktails

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A Roma Bar Show 2024 la direttrice di Mixer Rossella De Stefano ha intervistato Luca Ricci, Marketing Manager di Mixer Cocktails, che ha ripercorso le tappe fondamentali di un'azienda capace, agli...

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Roberta Fontana, Diageo: «Con Venturo arriva l'aperitivo ispirato al Mediterraneo»

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A Roma Bar Show 2024 la direttrice di Mixer Rossella De Stefano ha intervistato Roberta Fontana, direttrice commerciale per l’Italia di Diageo, che ha lanciato sul mercato italiano Venturo...

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Matteo Bonoli, herbalist di F.lli Branca Distillerie: «Branca Fizz è il nuovo long drink dell'estate»

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A Roma Bar Show 2024 la direttrice di Mixer Rossella De Stefano ha intervistato Matteo Bonoli, herbalist di F.lli Branca Distillerie.Al centro della chiacchierata la new-entry dell'azienda, il Branca...

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Sigep 2024 - Intervista a Iacopo Indelicato e Andreea Postolache, Julius Meinl

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In occasione di Sigep 2024 abbiamo intervistato Andreea Postolache, Responsabile Global Marketing di Julius Meinl Italia, e Iacopo Indelicato, brand ambassador Julius Meinl.

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Ron Santiago de Cuba incontra l'arte di Nephthys Illustrated

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Una trilogia di stampe in limited edition realizzate in collaborazione con l'artista e designer Nephthys Illustrated: è questa la novità di Ron Santiago de Cuba destinata alle...

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Gramm, la nuova drink list pop (ma solo all’apparenza) è dedicata all’NBA anni ’90

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Magic Johnson, Michael Jordan, Dennis Rodman, Shaquille O’Neal, Larry Bird. Giocatori mitici dell’età d’oro dell’NBA, nomi che tutti conoscono anche senza essere appassionati...

A cura di Anna Muzio

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Raggiungono quota 10 le insegne KFC nella regione partenopea. Recentemente, infatti, è stato inaugurato un nuovo locale della catena nel centro...

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Continua la collaborazione tra Autogrill e Cimbali Group, che dal 20 novembre ospiteranno la tappa Nord di selezione per il Campionato Italiano...

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La cachaça sta conquistando semrpe di più la scena internazionale della mixology, e il roadshow di Cachaça Blu, che ha debuttato il 25 ottobre 2024, ne è testimone. Con il pluripremiato bartender...

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