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March

Mercoledì -

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S. Eriberto vescovo, Taziano

I vini invernali

Eiswein – più conosciuto come Icewine - è il termine di origine tedesca con il quale si de-

signano i vini ottenuti dalla fermentazione di grappoli congelati, vendemmiati tardiva-

mente all’inizio della stagione invernale, quando la temperatura scende sotto i 7/8 gradi.

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