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memo:
Agosto -
August
Venerdì -
Friday
21
¾
S. Pio X papa
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Il Tempo in una Bottiglia
Ian Tattersal e Rob DeSalle sono al loro terzo libro scritto a quattro mani:“Il Tempo in una
Bottiglia (Wine: a Natural History)”, edito da Codice, è un viaggio che parte dalla notte dei
tempi alla vendemmia più recente. Le scienze sono chiamate in causa: astrofisica e mole-
cole di alcol e biochimica del vino, archeologia alla geologia, sino alle neuroscienze che
descrivono ciò che accade nel cervello con un vino rosso in circolazione.