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Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Settembre -
September
Mercoledì -
Wednesday
16
¾
SS. Cornelio e Cipriano, Edoardo
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Carne morbida solo col Nebbiolo
L’idea di usare il vino come ingrediente per la preparazione di cibi non è una novità. Vino
e cucina hanno sempre formato una inseparabile coppia. Il vino scivola in pentola nella
preparazione delle salse e marina le carni. Per quest’ultimo uso, attenzione: si usi il Neb-
biolo. Ha una bassa acidità e permette di ottenere una carne morbida.