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Memo:
Dicembre -
December
Venerdì -
Friday
S. Siro, Sirio, Cesare
9
Il vino dei ghiacciai
Se ne prendono cura ancora gli abitanti del Val d’Anniviers, nel Vallese. La storia del
“glacier” risale al XIII secolo, quando l’uva coltivata in pianura “saliva” in montagna per
maturare all’ombra delle rocce e dei ghiacciai, rimanendo sempre in botti di larice.