324 / 420
Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Ottobre -
October
Venerdì -
Friday
9
¾
S. Dionigi, S. Ferruccio, Sara, Lorenzo
¬
Il vino nell’età feudale
Tra il IX e il XV secolo, il vino era un prodotto così importante che Carlo Magno, con il
Capitolare de Villis, dettò le regole per la vinificazione: un esempio è la pulizia dei vasi vinari
o la torchiatura che sostituiva la pigiatura con i piedi. Con la diffusione dell’enfiteusi e del
contratto“ad partitionem” il colono aveva la possibilità di mettere a dimora diversi vigneti in
quanto il terreno veniva esteso alle parti fino ad allora improduttive.