caffè
16 Marzo 2015
Torna l’appuntamento con i video tutorial proposti da Franco e Mauro Bazzara, che in questa nuova edizione si rivolgono al pubblico del “Coffeemakers”.
I due fratelli - affermati nomi del comparto del caffè che lo scorso ottobre hanno presentato ufficialmente nel corso di Triestespresso Expo la nuova ragione sociale della propria azienda, già Planet Coffee oggi diventata Bazzara - ci faranno da guida in un video per(corso) alla scoperta di molti aspetti, spesso inediti o poco conosciuti, di un mondo affascinante: quello che ruota intorno ai chicchi di caffè.
In questa prima puntata, le telecamere sono puntate su uno storico metodo di estrazione: l’infusione per bollitura. A parlarne sono Enrico Maltoni e Mauro Carli, che ci conducono alla (ri)scoperta della caffettiera Ibrik.
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Coffeemakers 2) La Biggin, ovvero il metodo della percolazione
Coffeemakers 3) La Napoletana francese e la percolazione a capovolgere
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