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29/09/2015

pubblici esercizi

Edenred e Zucchetti: arriva l'accordo sui buoni pasto digitali

Edenred e Zucchetti hanno siglato una partnership per realizzare una soluzione, denominata Multi Solution, che consenta la gestione unificata delle presenze e degli accessi dei dipendenti e dei buoni...

29/09/2015

pubblici esercizi

I consumi alimentari in Europa in tempo di crisi

In Europa i consumi alimentari, in casa e fuori casa, valgono oltre 1.440 miliardi di euro, pari al 19,2% del totale. I consumi in casa assorbono poco più del 12% della spesa complessiva per un...

23/09/2015

pubblici esercizi

Interior design, i vantaggi di una buona Brand Identity

La Marca/Brand unisce e racchiude in sé tutti quegli aspetti legati al prodotto che rappresenta: i valori materiali, quelli immateriali, il mercato che rappresenta e il target a cui parla. La marca...

A cura di Consuelo Redaelli

23/09/2015

pubblici esercizi

Fipe: moderato ottimismo per la chiusura d'anno

Segno verde per l’estate 2015 degli italiani, almeno sul fronte dei bilanci familiari post vacanze. È quanto emerge dall’Osservatorio sui prezzi della Fipe – Federazione Italiana Pubblici...

22/09/2015

pubblici esercizi

dovepranzo.edenred.it: guida online per un pranzo sempre più social

dovepranzo.edenred.it, è il nuovo portale nato grazie alla partnership tra Edenred e TripAdvisor e pensato per i lavoratori italiani. Il sito è uno strumento utile per avere per la prima volta a...

22/09/2015

pubblici esercizi

Nardi, azienda di arredamento vicentina compie 25 anni

Nardi, azienda vicentina che progetta e realizza arredi per l’outdoor, festeggia il suo venticinquesimo anniversario nel segno del #feelingbetter, slogan e filosofia dell’azienda che progetta e...

17/09/2015

pubblici esercizi

Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari è sprecato

Secondo le stime della Federazione Italiana Pubblici Esercizi, un terzo dei consumi alimentari avviene nei pubblici esercizi, con enormi sprechi di cibo. Il gap legislativo: mancano norme ad hoc per...

16/09/2015

pubblici esercizi

Coca-Cola HBC Italia: nominato Emiliano Maria Cappuccitti

Coca-Cola HBC Italia, principale produttore e distributore dei prodotti dei marchi The Coca-Cola Company nel paese, annuncia la nomina di Emiliano Maria Cappuccitti a Direttore Risorse Umane....

09/09/2015

pubblici esercizi

Breve guida al calcolo online della propria pensione

Se ne parlava da anni e dal 1° maggio è operativo il sistema di calcolo online che l’Inps ha approntato per simulare quanto si prenderà al momento di andare in pensione. Nella pratica, trattasi...

A cura di Walter Pugliese

08/09/2015

pubblici esercizi

Rossopomodoro Cup Xiv Trofeo Caputo: vince Angelo Pezzella

Angelo Pezzella ha vinto la seconda edizione della Rossopomodoro Cup. Il pizzaiolo del ristorante Rossopomodoro forse più famoso e frequentato di Roma, quello di Largo Argentina, si è aggiudicato...

21/08/2015

pubblici esercizi

Attenzione agli scrocconi. Ristoratori in guardia

Mangia a sbafo nei ristoranti di tutta Italia e colleziona denunce. Lunedì 17 agosto l’ennesimo pranzo luculliano a Cassino, in Ciociaria, è sfociato nella scoperta del suo conclamato...

10/08/2015

pubblici esercizi

Tex- Mex, gadget e tanto gusto: parola di Old Wild West

Tex-Mex a go- go da Old Wild West. Fino al 31 ottobre, infatti la catena di Steak House- famosa per le ambientazioni in  stile western – offrirà ai suoi clienti un'ampia scelta di piatti a base...

04/08/2015

pubblici esercizi

Pausa pranzo sempre più social su dovepranzo.edenred.it

Pausa pranzo sempre più social: ecco il risultato della partnership tra Edenred (inventore dei Ticket Restaurant) e Tripadvisor. Dall'unione dei rispettivi know how è infatti nato il sito...

04/08/2015

pubblici esercizi

Cocktail: a Londra non si beve ma si respira

Cocktail, a Londra ha appena aperto i battenti il primo bar dove l’alcol non si beve, ma si respira. Lo riporta il sito www.london24.com. Alcoholic Architecture è stato inaugurato il 31 luglio in...

03/08/2015

pubblici esercizi

Estate e frutta: da Cortilia 5 regole per riconoscere quella buona

L’estate è arrivata in grande spolvero (e con temperature di tutto rispetto). E quindi ricomincia la ricerca di cibi freschi, sani, idratanti e che (magari!) diano una mano a superare senza troppa...

03/08/2015

pubblici esercizi

Fipe, per le vacanze gli italiani spenderanno 40 miliardi

Dopo cinque anni di segno negativo, la domanda turistica interna inverte la tendenza e torna a crescere. E con essa torna a crescere la spesa per le vacanze, che quest’estate dovrebbe attestarsi...

31/07/2015

pubblici esercizi

Caffè, il compagno di viaggio che combatte il jet leg

Caffè fa rima con ferie? Pare proprio di sì. A dirlo l’Institute for Scientific Information on Coffee (ISIC) che, In concomitanza con l’avvicinarsi delle vacanze, ha messo in evidenza una serie...

31/07/2015

pubblici esercizi

ALMA, torna la Summer School dedicata ai 40 migliori diplomati

ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, per una settimana apre le porte  ai 40 migliori diplomati degli istituti alberghieri di tutta Italia: 20 di cucina e 20 di sala. Grazie a questa...

29/07/2015

pubblici esercizi

Food Act, la Fic lamenta la dimenticanza del ministro Martina

  Food Act e Forum della Cucina: impegno encomiabile, ma che a qualcuno lascia l'amaro in bocca. Come nel caso della Federazione Italiana Cuochi (FIC), che critica il ministro Martina,...

29/07/2015

pubblici esercizi

Food Act: la nuova strategia per promuovere la cucina made in Italy

Food Act: debutta il piano per valorizzare la cucina italiana. Lo ha presentato il Ministro Maurizio Martina durante l’incontro che ha avuto luogo ad Expo (Cascina Triulza) e ha visto riuniti...

27/07/2015

pubblici esercizi

CCNL: perché Fipe ha detto no

Niente di nuovo sul fronte del CCNL: la Fipe non ha ancora firmato e le nebbie non sembrano certo diradarsi. In merito, Lino Stoppani, presidente dell’Associazione non si fa illusioni. «Le...

A cura di Carmela Ignaccolo

17/07/2015

pubblici esercizi

Buoni pasto, Fipe lancia l’allarme: riscrivere le regole o salta il sistema

Un morso da 500 milioni di euro, a tanto ammonta lo sconto che i committenti, pubblici e privati, pretendono ogni anno sul valore dei buoni pasto immessi sul mercato. «Il costo di questo gigantesco...

15/07/2015

pubblici esercizi

Fuori casa oggi e domani: la ricerca di TradeLab

“Il mercato dei consumi out of home ha “tenuto” durante (e nonostante) la crisi e nel tempo è aumentata la quota sul totale dei consumi alimentari. Basti pensare, infatti, che nel 1970...

A cura di Carmela Ignaccolo

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...


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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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