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06 Giugno 2018

Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, il chiffero al sugo di verdure


Alessandro Borghese Kitchen Sound Kids, il chiffero al sugo di verdure

CHIFFERO GLUTEN FREE AL SUGO DI VERDURE

TEMPO: 20 MIN
COSTO: basso
DIFFICOLTA’: bassa

Ingredienti:
400g chiffero (gluten free)
1 carota
1 peperone
1 zucchina
1 melanzana
1 spicchio d'aglio
Parmigiano q.b.
Pomodorini q.b.
Sale q.b.
Olio evo q.b.
Prezzemolo q.b.
Rosmarino q.b.
Menta q.b.
Origano q.b.

Preparazione:
Porta a bollore l'acqua in una pentola. Aggiusta di sale.
Pela la zucchina, e taglia finemente a coltello la sua buccia verde. Fai lo stesso per la melanzana.
Pela la carota e tagliala a pezzettini.
Taglia il peperone a pezzettini.
Immergi nell'acqua bollente le verdurine tagliate finemente a coltello, all'interno di un colino. Profuma l'acqua con erbe fresche (Prezzemolo, rosmarino, menta, origano). Cuoci per pochi minuti.
In una ciotola versa acqua fredda e ghiaccio. Scola le verdurine (senza buttare l'acqua di cottura) e versale nella ciotola d'acqua fredda.
Taglia i pomodorini a pezzetti.
Scola nuovamente le verdurine e incorpora i pomodorini. Condisci con olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio in camicia ( giusto per insaporire)
Cala il chiffero nella stessa acqua aromatica delle verdurine.
Scola la pasta e mantecala con le verdurine. Aggiungi altre erbe aromatiche (rosmarino, origano, menta fresca), per insaporire, e il parmigiano grattugiato. Mescola bene ricordandoti di togliere lo spicchio d'aglio.
Impiatta!

La nuova stagione di Alessandro Borghese Kitchen Sound è in onda tutti i giorni su Sky Uno

TAG: SKY,ALESSANDRO BORGHESE KITCHEN SOUND,KIDS,CHIFFERO

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