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Ore
Nome
N°
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Tavolo
Note
Pranzo
Lunch
Cena
Dinner
Memo:
Aprile -
April
Venerdì -
Friday
S. Alberto Dionigi, Walter
Il cioccolato affinato in barrique
Il cioccolato ora si affina in barrique, come il vino. L’idea è del produttore di cioccolato
Simone Sabaini di Modica che ha utilizzato una barrique di Marsala di Marco De Bartoli
e una di Josko Gravner (nell’attesa di una piccola anfora).
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