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Memo:

Aprile -

April

Mercoledì -

Wednesday

S. Martino Papa, Ermenegildo

Un prezioso alleato del vino

Il diossido di zolfo o anidride solforosa è un composto costituito da zolfo e

ossigeno.Si

produ-

ce inmaniera naturale durante la fermentazione,ma inmodiche

quantità.La

sua aggiunta

nel vino serve come antibatterico, inibisce la rifermentazione dei lieviti ed è un antiossidante.

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