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August

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S. Ludovico, Italo

19

Il Falerno di Petronio

Della mitica longevità di questo vino si ha testimonianza nel Satyricon di Petronio, dove

Trimalcione offre un Falerno di 100 anni. Un certo sapore amaro veniva mitigato con

l’aggiunta di miele attico, nel significato di unire la forza latina alla dolcezza greca.