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Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Giugno -
June
Domenica -
Sunday
28
¾
S. Attilio, Ireneo
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Quando la muffa è nobile
Non sempre la muffa che attacca l’uva è un danno: c’è anche la muffa nobile. La Botrytis
Cinerea (questo il suo vero nome) consente la nascita dei vini muffati, o botritizzati. An-
che nel caso di presenza di Botrytis, non è così naturale che l’uva possa essere adatta per
fare un (vino) muffato.