G
rande attenzione è riserva-
ta allo sviluppo dei merca-
ti esteri, al consolidamento
delle posizioni in GDO e allo
start-up di nuovi ambiziosi
progetti destinati al mercato italiano,
alcuni dei quali riguardano la pre-
senza dell’azienda nel canale Super
Horeca: questi i progetti di Lucano
per il 2014.
Le innovazioni coinvolgono anche il
prodotto più noto dell’azienda, il cele-
bre Amaro Lucano, non più destinato
esclusivamente al consumodopopasto,
ma utilizzato anche come base per la
creazione di cocktail esclusivi, sempre
più riconosciuto come key ingredient
nel mondo della mixology, in Italia e
all’estero.
Sul successo di Amaro Lucano Luca
Pirola, tra i fondatori di Bartender.it,
dichiara: “L’alchimia di sapori, spezie
e infusioni rendono Amaro Lucano un
prodotto unico e nella sua complessità
molto funzionale alla nuova epoca del
cocktail. Amaro Lucano è sicuramente
buono bevuto secondo i normali stan-
dard, cioè freddo o con ghiaccio, ma
ciò che lo rende un key ingredient nella
miscelazioneè il suobouquet aromatico,
di cui molti professionisti possono av-
valersi per le loro creazioni” Per questo
motivo i bartender italiani e stranieri che
stanno sperimentando nuove proposte
lo scelgono per rispondere ad una ri-
chiesta che si fa sempre più complessa.
La strategia in italia e i premi
In Italia Lucano continua quindi a raffor-
zare la presenza nel mondo della mixo-
logy grazie anche a nuove partnership
con locali tra cui il Cinc di Milano, il
Fresco Cocktail Shop di Como, lo Shed
Club di Busto Arsizio, oltre che il Ven-
ti136 di Milano e lo Stone di Matera,
dove sono proposti numerosi cocktail
che esaltano le naturali caratteristiche
aromatiche e di gusto dello storico Ama-
ro, restando allo stesso tempo semplici e
innovative, come “Un Lucano a Manhat-
tan”, che unisce in modo armonioso il
gusto deciso di Amaro Lucano e tequila.
Mentreall’estero, come inGranBretagna,
Stati Uniti e Brasile, paesi dove è grande
il fermento nel mondo della mixology
ed i bartender sono tradizionalmente
abituati a lavorare con spezie e erbe
aromatiche, Amaro Lucano ha raccolto
numerosi consensi, affermandosi così
a livello internazionale nel mercato
degli spirits ideali per la miscelazione.
Il riconoscimento più importante è ar-
rivato recentemente dalla SanFrancisco
World Spirit Competition, considerata
come gli Academy Award nel mondo
degli spirits, che si è conclusa lo scor-
so 23 marzo. In questa edizione, che
ha visto ben 1474 prodotti candidati
provenienti da 63 paesi nel mondo,
Amaro Lucano è riuscito a ottenere
la prestigiosa medaglia d’oro, un ri-
sultato importante che sottolinea la
crescente attenzione verso l’eccellenza
del made in Italy espressa da Lucano.
Tutte le ricetteabaseLucanosonodispo-
nibili on line sul canale Youtube dell’a-
zienda e sul sito lucano1894.com.
M
Aziende
Tante novità per celebrare i 120 anni di attività di Lucano
maggio 2014
mixer
121
La ricetta:
· 25 ml Amaro Lucano
· 50 ml tequila blanco
· scorzetta di lime
Nel mixing glass colmo di ghiaccio
a cubetti versare 25 ml di Amaro Lucano
e 50 ml di tequila blanco, mescolare
e versare in una coppetta ghiacciata.
Guarnire con le scorzette di lime.
Mixology e internazionalità:
ecco le sfide di Lucano
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