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DreamMakers,
una collaborazione di qualità
“Sevuoi diventaregrande,devi
stare con i grandi”. Da gio-
vane banconista divenuto in
pochi anni imprenditore di successo, la
carriera di Mino D’Alonzo conferma le
sue parole.
Il bar Jèrôme di cui è proprietario, un
angolo di Parigi nel centro di Bari, offre
un’affascinante immersione in unmon-
do raffinato.
A pochi passi da lì è nato anche il suo
Bacio di Latte, il format che in città ha
rivoluzionato il concetto di caffetteria:
un’avventura imprenditoriale folgoran-
te, che a 3 anni dall’apertura conta 9
punti vendita e quasi 200 dipendenti,
tra cui una squadra di 16 “mamme ap-
passionate di pasticceria” che fanno
impazzire i giovani di Bari con le loro
interpretazioni dei più celebri dolci
americani.
In tutto, quasi 10.000 kg di caffè serviti
all’anno.Nel corsodel tempo illyha rap-
presentato molto per Mino, credendo
in lui e contribuendo al suo successo:
“Più di un partner di eccellenza per il
caffè, è statoun compagnodi viaggio”.
Proprioper stringerecon i professionisti
–baristi, ristoratori,pasticceri ealberga-
tori – una collaborazione che vada oltre
la fornituradei prodotti, illyha sviluppa-
to un intero teame un’ampia gamma di
servizi. L’obiettivo del progetto Dream
Makers è stabilire una sinergia, perché
la crescita di un partner avvenga favo-
rendo quella dell’altro e così insieme
si possa realizzare un sogno. Grazie a
questomodello, i referenti commerciali
illy sono veri e propri consulenti per i
loro clienti: esperti di caffè, macchine
e preparazioni, ma anche degli aspetti
gestionali del locale. A loro, oltre che a
figure specializzate in grado di interve-
nire in caso di bisogno, spetta il compi-
to di vigilare sulla qualità del prodotto,
per tutti la missione più importante.
Attraverso l’Università del Caffè, il po-
lo internazionale di conoscenza che ha
fondato per promuovere la cultura del
caffè di qualità, l’azienda offre inoltre ai
partnerprezioseopportunità formative
complete: corsi dedicati al caffè, alle
preparazioni, alle ricette ed ad ogni
componente del business e consulen-
ze su “misura”, costruite a partire dalle
loro specifiche esigenze.
I team di marketing e trade marketing
possonoinfineaffiancare iprofessionisti
negliambitidellacomunicazione,dell’al-
lestimento del locale, delle promozioni
e di altre iniziative speciali – dagli even-
ti alle uscite sulla stampa – aiutandoli
a guadagnare visibilità, a conquistare
nuovi clienti e fidelizzarli.
Questa collaborazioneèdedicatada illy
ai suoi interlocutori privilegiati: profes-
sionistichecondividonoisuoistessivalo-
ri,animatidaldesideriodioffrireilmeglio
ai clienti e da un grande, sconfi-
nato amore per il proprio lavoro.
INFORMAZIONE AZIENDALE
M
Sito internet:
90 Mixer / FEBBRAIO 2017