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New Food / Ristoexpo 2017 INFORMAZIONE AZIENDALE
A Ristorexpo New food si avvale
della collaborazione dello Chef
diprovataesperienzaecapacità
MaurizioLazzarin, per darevitadurante
i 4 giorni di fiera a una serie di cooking
show volti a dimostrare ai nostri ospiti
professionisti, con quanta semplicità e
velocità, è possibile ottenere ottime
pizze, e ottimi primi piatti, disponendo
di poco spazio, e poco tempo.
Il nostro obiettivo in fiera?
Dimostrare concretamente che grazie
all’innovazione della tecnica e dei pro-
dotti, è realmente possibile ottenere
prodotti di alta qualità e alta redditività
in grado soddisfare la richiesta sempre
più esigente da parte dei clienti.
La stessa versatilità vale per Qui Pasta,
chepermettedi creareunmenùdaristo-
rante, con possibili variazioni richieste,
persino pasta in bianco.
Fra le novità che la nostra azienda
presenterà a Ristorexpo 2017 c’è una
ampia e versatile gamma di focacce
studiata per offrire ai clienti sia la linea
gourmet, che la linea finger food con
tante possibili opzioni di acquisto.
Altra importante novità 2017 la linea
GLUTEN FREE, la nostra azienda si è
dovuta impegnare tanto per mettere a
punto una base pizza senza glutine in
grado di soddisfare l’elevato standard
checontradistingue tutti i suoi prodotti.
Tutta lagammadeiprodotti èas-
solutamenteprivadiconservanti. M
Cosa significa per noi Food 2.0?
– Velocità di preparazione
– Alta qualità dei prodotti
– Ampia gamma dell’offerta
– Materie prime bio, no ogm, farine
integrali e senza glutine ecc.
– Assenza di conservanti in tutte le re-
ferenze in listino
– Preparazione, condimentoe farciture
preparate al momento
Quest’ultimo PLUS evidenzia la validità
dei nostri concept Qui Pizza e concept
Qui pasta , in grado di soddisfare tutte
le richieste. Infatti con l’offerta di Qui
Pizza èpossibile creare un ampiomenù
di pizze,oltre alla possibilità di variare
l’offerta con aggiunte o modifiche.
A SIGEP grande successo del caffè
SIGEP / Alla fiera di Rimini il salone dedicato a gelateria, pasticceria e panificazione ha esaltato il business del settore
Con la novità del primo step
di ampliamento del quartiere
fieristico riminese, subito inte-
ramente occupato, dal 21 al 25 gen-
naio scorsi si sono svolti il 38° SIGEP,
Salone InternazionaledellaGelateria,
Pasticceria, Panificazioneartigianali e
Caffè, e il 5° A.B. TECHEXPO, biennale
salone internazionale delle tecnologie
eprodotti per lapanificazione, entram-
bi firmati Italian Exhibition Group (la
nuova societànatadall’integrazione tra
Rimini Fiera e Fiera di Vicenza). Com-
petition ed education: questi i punti
di forza della manifestazione rimine-
se, grazie a un imponente calendario
di eventi mondiali e alla presenza dei
grandi maestri internazionali.
A SIGEP ha riscosso grande successo il
caffè. Quest’anno il chicco più amato
al mondo è ufficialmente entrato nella
denominazione del Salone, segno del-
la crescente attenzione riservata alla
filiera. Sempre più aziende scelgono
SIGEP come vetrina internazionale per
annunciare novità, lanciare tendenze
e ascoltare le esigenze del mercato
mondiale. Tanto che la fiera di Rimini
ha proposto una panoramica di con-
corsi veramente completa, con tutti e
sette i campionati italiani baristi vale-
voli per il circuito internazionale del
World Coffee Events : Campionato
Italiano Baristi, Campionato Italiano
Latte Art, Campionato Italiano Coffee
In Good Spirits, Campionato Italiano
BrewersCup, Campionato ItalianoCup
Tasting, Campionato Italiano Ibrik e
Campionato Italiano Coffee Roasting.
È stata inoltre presentata la prossima
edizione di Barista&Farmer, l’unico
talent show dedicato alla pro-
mozione e alla cultura del caffè.
M
Per informazioni:
& il Food 2.0
Siti internet: – –
MAURIZIO
LAZZARIN
FEBBRAIO 2017 / Mixer 87