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Distillerie Bonollo Umberto / 7 bartender USA alla scoperta dell’alchimia italiana
Il Gra’it Tour
Siti internet:
INFORMAZIONE AZIENDALE
10 giorniper svelarea
7bartenderUSAla
meraviglia dell’al-
chimia italiana: è stato que-
sto il senso del Gra’it Tour,
organizzatodalleDistillerie
BonolloUmbertodi Padova
per portare in Italia i vinci-
tori della Gra’it Challenge,
la competition svoltasi da
dicembre a giugno traMia-
mi, NewYork, Los Angeles,
Austin e Chicago. 50 bar-
tender americani si sono sfidati davanti
adoltre10.000personeper dimostrare
a colpi di cocktail, nella prima challen-
ge al mondo di bartending dedicata in
esclusiva alla Grappa, che il distillato
italianopereccellenzaè ingradodi com-
petere a testa alta nell’arte della mixo-
logy internazionale. Come? Grazie ad
unaGrappacomeGra’it, estremamente
tradizionale nella sua varietà aromatica
ed innovativanellasuaversatilità.Autori
di questagrandesfidasono leDistillerie
BonolloUmbertodi Padova, da sempre
innovatori e precursori.
Gra’it è un blend di 7Grappe prodotte
dalle vinacce di alcuni tra i più rinomati
vini italiani: Prosecco, Amarone, Mo-
scatod’Asti, Barolo, Brunello, Aglianico
e Nero D’Avola. 7 è il numero magico
che rappresenta l’alchimia di questa
grappa.Perquestomotivo, laChallenge
ha fatto emergere 7 vincitori (Giorgia
Crea,HectorAcevedo, FrankyMarshall,
DavidBonatesta,MeredithBarry, Ryan
Wainwright e William Benedetto) che
dal 27 settembre al 6 ottobre hanno
partecipato ad una vera e propria full
immersion nello stile di vita italiano.
A Milano, i vincitori sono stati prota-
gonisti nei locali milanesi più in, Mag,
processo di distillazio-
ne da cui nasceGra’it e
misurarsi, inpienacam-
pagna di produzione,
con una montagna di
vinacce alta 11 metri!
Presso la Fornace Ve-
nini di Murano, il 6°
giorno, hanno assistito
alla creazione dal vivo
da parte di un mastro
vetraio di una bottiglia
di Gra’it. Non si tratta
di una bottiglia qualsiasi: deriva da uno
stampo originale del 1856, che riflette
la dimensione alchemica dei profumieri
veneziani, grandi protagonisti dell’alchi-
mia italiana e mondiale.
Dopo una rilassante tappa nel Chianti,
con visita ad un frantoio, il gruppo ha
trascorso gli ultimi giorni del tour a Ro-
ma, tra lemeravigliedella capitale edue
Guest Bartending al Caffè Propaganda
e al Chorus. Ora che sono tornati negli
Usa, i 7 bartender avranno l’importante
compitodidiventareimiglioriam-
basciatoridiquestaalchimiaunica.
Iter eCarusoFuori, esibendosi dietroal
bancone per preparare cocktail a base
di Gra’it. In Valpolicella, terra d’origine
di unadelle7grappe che costituiscono
il blend di Gra’it – e fiore all’occhiello
delleDistillerieBonolloUmbertocon la
celebreGrappaOF Amarone Barrique
–, dopo una visita alla Tenuta Valverde
hanno percorso la terra dell’Amarone
in sella alla bici.
Il 4° giorno li ha portati a Venezia, tra
calle e canali, per vivere l’ebbrezza del
Bacaro Tour, con tappa all’Harry’s Bar
e al Casinò, da veri casanova!
Non poteva mancare, poi, una visi-
ta alle Distillerie Bonollo Umberto di
Conselve, per scoprire il minuzioso
98 Mixer / NOVEMBRE 2017