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Mixer
/ NOVEMBRE 2017
Aziende – Kimbo
N
onostante l’attenzione alla tradizione, Kimbo ha
un approccio innovativo e aperto nei confronti
dellecontaminazioni conaltreculture. È il casodel
caffè lungo, sempre più diffuso tra i giovani, così
come il “cold brew”, una estrazione a freddo che ha origini
in Giappone e di successo nei locali di tendenza.
Moltissime lenovitàcheKimbohapresentatodurante l’ultima
edizione di Host 2017. Ecco cosa ci ha raccontato Giovanni
Romano, Direttore Vendite Italia dell’azienda.
A Host 2017 ha fatto il suo debutto un sistema a capsule
pensato per quei locali che non hanno un alto consumo
di caffè…
Il nuovo sistema a capsule è stato studiato per garantire un
espresso di altissima qualità nell’ambito dei micro
Ho.RE.Ca:
ristoranti, locali odiscoteche con unmedio livellodi consumo
di caffè, luoghi privi di un barman adeguatamente formato e
dove il numeroridottodi consumazioni nonsempregarantisce
una resa perfetta.
Tre i blend attualmente disponibili in capsula: GranGourmet,
Prestige e Decaffeinato, offerti sia nel classico formato da 1
sia nel proporzionato doppio, ideale quando viene proposta
la medesima miscela a due clienti contemporaneamente.
Avete anche ripensato alla latta che ora è disponibile
anche nella versione da 1 kg.
La nuova latta da 1 Kg si affianca, nella linea Elite, alle
pre-esistenti latte da 3 Kg. Il nuovo formato consentirà di
poter utilizzare la linea top Kimbo bar anche nei locali con
consumi ridotti di caffè, garantendo la perfetta conser-
vazione delle qualità organolettiche del prodotto. Sono
due le miscele proposte: Gran Gourmet, con tostatura
chiara, e la novità Intense Flavour, caratterizzata da una
tostatura scura.
Forti della certificazione Bio Fairtrade, avete presentato
il Caffè Espresso Crema certificato UTZ. Di cosa si tratta?
Si tratta di un prodotto certificato UTZ, frutto cioè di
un’agricoltura sostenibile e garantita lungo tutta la filiera
e secondo buone prassi produttive, nel rispetto delle
persone e dell’ambiente.
Un prodotto che conferma l’impegno dell’azienda nello
sviluppo di prodotti sostenibili e certificati e che affianca
la proposta Kimbo Bio Organic Fairtrade, lancia-
to nel 2015 e dotato di una doppia certificazione.
Simbolo del vero
espresso napoletano
DIFFONDERE IL CAFFÈ ITALIANO NEL MONDO
E RENDERE DISPONIBILE SUL MERCATO NAZIONALE
ED ESTERO UN PRODOTTO DI QUALITÀ, ISPIRATO
ALLA TRADIZIONE NAPOLETANA, AUTENTICAMENTE
MADE IN ITALY. QUESTA LA MISSION DI KIMBO!
di Maria Elena Dipace