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MelaAnnurca igpecannella, pistacchio
di Bronte, ma anche Provolone del Mo-
naco Igp e castagne di Montella: i mi-
gliori ingredienti si fondono alla ricetta
tradizionale creando un gusto sempre
nuovo. Ricotta fresca, solo cedro della
Costiera Amalfitana, farine italiane e la
maestria dei pasticceri campani che si
tramanda da generazioni.
Tuttohaoriginenel 1987, quandoAnto-
nioFerrieri apre la suaprimapasticceria
a Napoli, in Corso Novara proprio di
fronte alla Stazione Centrale e da subi-
to diviene un punto d’incontro tra chi
parte e chi arriva. Antonio Ferrieri ha la
brillante intuizione di dare vita nuova
alla classica versione della sfogliatella
ricciaproponendo,oltreal tipicoripieno
dolce a base di pasta di semola, ricotta
ecanditi, ancheun ripienosalato, grazie
alla creazione delle prime sfogliatelle
rusticheconripienodi salsicceefriarielli.
Nasce così, il nuovo brand Cuori di
Sfogliatella il cui claim è: “Tanti cuori,
una sola sfoglia” e di fatto, ad oggi, si
possono contare oltre 25 gusti diversi
per la sfogliatella riccia.
Tanti cuori,
una sola sfoglia
Per maggiori informazioni:
Unprofondo lavorodi analisi delmerca-
to ha evidenziato la richiesta dei clienti
di dolci nuovi, più vicini ai gusti dei gio-
vani, ha spinto negli anni, la pasticceria
a realizzare nuove linee di prodotto: la
Vesuviella, la sfogliatella che si veste da
Vesuvio e si ricopre di cioccolato con
un morbido cuore di ricotta e gocce di
cioccolato; lesfogliatelleveganeesenza
glutine, le sfogliatelle Borboniche, che
racchiudono la ricotta siciliana e il babà
napoletano e infine, il mitico Konosfo-
glia, un gelato al gusto sfogliatella.
Oggi Cuori di Sfogliatella consente di
assaporare un pezzo di Napoli ovun-
que in Italia e all’estero, attraver-
so una distribuzione su misura.
Un pezzo di Napoli da assapo-
rare; colori, profumi e sapori
racchiusi inungusciocroccan-
tedi sfoglia come tradizione comanda:
è l’idea di Cuori di Sfogliatella, la pa-
sticceria napoletana che ha declinato
il dolce più amato della città in infiniti
gusti a partire da ingredienti e sapori
del Sud.
Sfogliatelle dolci, salate, in versione
gelatoegourmet dov’è il ripieno a fare
la differenza (è più grande della ricet-
ta tradizionale con ben 100 grammi)
per soddisfare le esigenze
di gustodei golosi
di ogni età.
Cuori di Sfogliatella / I sapori del Sud
FEBBRAIO 2018 / Mixer 97
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