Va a Caterina Ceraudo, giovane chef del ristorante Dattilo di Strongoli (Crotone), una stella Michelin dal 2012, il premio "Donna Chef 2017" assegnato da Michelin, tributo alle donne dell'alta...
E’ tempo di Brexit. E noi siamo andati a vedere cosa si “perderebbe” dal punto di vista culinario l’Europa Unita con l’uscita dalla Gran Bretagna. Secondo il sentore generale, “non molto,...
A cura di Fabio Verona
Sì, ok il Festival di Sanremo, ma per Marianne Mirage la cosa più importante sono i concerti. La vedremo sabato 25 marzo a Roma all'Auditorium Parco della Musica - Teatro Studio. E intanto a...
A cura di Nicole Cavazzuti
Dalla moda ai cannoncini il passo non è breve. Eppure è quello che ha fatto Sergio Gavazzeni, imprenditore bresciano del settore fashion che ha appena aperto nel pieno centro di Milano "Serge", un...
Il celeberrimo chef Igles Corelli, special guest insieme ai colleghi Pietro Leemann e Matias Perdomo della finalissima di MasterChef Italia 6 trasmessa giovedì 9 marzo in esclusiva su Sky Uno HD,...
A cura di Nicole Cavazzuti
Nell’ultimo anno tra le iniziative che hanno creato un legame sistemico tra le imprese agricole e il canale ristorazione sono da annoverare le operazioni di Coldiretti che attraverso il marchio FAI...
A cura di Marco Oltrona Visconti
Quanto costa realizzare la pizza a casa? Conviene davvero? Secondo un’elaborazione realizzata da Napoli Pizza Village, una tra le feste popolari più grandi d’Europa, che per il settimo anno...
Petronilla Frosio è stata confermata presidente del Gruppo ristoratori dell'Ascom per il terzo mandato. Titolare del ristorante Posta di Sant'Omobono Terme e del Petronilla Hotel in città,...
Con alle spalle una lunga esperienza nel mondo delle strutture turistiche, Michele Visone ci spiega come sono cambiati ristoranti e bar di hotel e villaggi negli ultimi 30 anni, nonché quali sono i...
A cura di Nicole Cavazzuti
A cura di Nicole Cavazzuti
La lotta allo spreco alimentare in pausa pranzo trova due nuovi alleati: l’arte e la psicologia del comportamento. In concomitanza con la Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare...
L’occasione era ghiotta ed Enrico Ricciardi e Walter Martino l’hanno colta al volo. Il popolare fotografo di moda e il noto chef patron del Kaori by Walter Martino di Miami -alias Million Dollar...
A cura di Nicole Cavazzuti
“È apprezzabile l’impegno che il Governo sta mettendo in campo per regolamentare al meglio un fenomeno in forte ascesa come quello degli home restaurant, sul quale abbiamo rappresentato in ogni...
Ascoltate il suo suggerimento: allungate gli orari di apertura del ristorante. E, soprattutto, mettete in menu anche una selezione di proposte food semplici e disponibili a qualunque ora. Siamo...
A cura di Nicole Cavazzuti
In un momento macro-economico in cui l’innovazione sta rivestendo un ruolo chiave nel guidare l’evoluzione del business del nostro Paese e che vede un programma di impegno da parte delle...
Martina Colombari racconta che da ragazza, dopo la vittoria a Miss Italia nel 1991, ha faticato parecchio per dimostrare di “non essere solo un bellissimo involucro”. In compenso, a 41 anni, la...
Ampliare il portfolio brand un altro piatto forte: la pizza. Cigierre, azienda già proprietaria delle catene in franchising Old Wild West, Wiener Haus e Shi’s, acquisisce il controllo della...
Acquistare il cibo avanzato dei ristoranti. E’ questo l’obiettivo che si pone, un’app realizzata da una start-up, con sede a Cambridge negli Stati Uniti, fondata da David Rodriguez allo scopo...
Per questo il referendum costituzionale del 4 dicembre, sbarcherà alla Camera un ddl per la "regolamentazione della ristorazione in abitazione privata". La legge in arrivo a Montecitorio, già...
Johnny Rockets, catena di ristoranti globale conosciuta per i suoi hamburger di manzo preparati al 100% sul momento e per i frullati fatti a mano, è sbarcata in Italia inaugurando il primo...
Iniziamo questo excursus sulla cucina di Singapore con…un cocktail, un aperitivo simbolo della città-stato asiatica, nato tra le mura di un’icona dell’hotellerie mondiale, lo storico hotel...
A cura di Alberto Vita
Dati choc dalla Capitale. I dati raccolti dai carabinieri del Nas durante l’anno giubilare, fra novembre 2015 e ottobre 2016, raccontano che a Roma un ristorante su due ha qualche irregolarità e...
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