Ambasciatori del Gusto: no al coprifuoco alle 23 per i locali

"No alla chiusura anticipata dei ristoranti". L'Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, che riunisce gran parte dei ristoratori stellati, risponde così all'ipotesi, nell'emergenza sanitaria,...

Igiene dell'abbigliamento da lavoro ai tempi del coronavirus

Gli indumenti da lavoro che vengono a contatto con i generi alimentari devono essere mantenuti in perfette condizioni igieniche. Per questo motivo l’abbigliamento per il settore dell’ospitalità...

A cura di DALLE AZIENDE

Argo, il primo strumento di intelligenza aumentata per il settore food

Maiora Solutions,start-up innovativa specializzata nello sviluppo di strumenti di intelligenza artificiale e analisi avanzata dei dati per aziende di diversi settori, lancia ARGO(Advanced Restaurant...

A cura di DALLE AZIENDE

Covid-19, tecnologia NeoruraleHub lo elimina in impianti di areazione

NeoruraleHub, azienda innovativa lombarda, ha sviluppato e brevettato, con il proprio team, un sistema per il monitoraggio e per la sanificazione dell’aria di ambienti chiusi capace di abbattere...

Anno nero per movida: la startup di un giovane bartender che non si arrende

L’Istat comunica nel nuovo rapporto "Situazione e prospettive delle imprese nell'emergenza sanitaria Covid-19", che tra aprile e marzo, per 4 imprese su 10, il fatturato è diminuito di oltre il...

A cura di DALLE AZIENDE

Bonus vacanze: aspetti operativi dell’agevolazione

Il fine, sicuramente encomiabile, si scontra purtroppo con delle procedure molto macchinose che costringono gli utilizzatori a complicati passaggi informatici. Questo ha costretto circa il 30% degli...

A cura di Walter Pugliese

Tork riduce il consumo di carta e migliora l'igiene nei punti vendita di Areas

Sappiamo bene che l'igiene è un fattore determinante nell'ospitalità, oggi più che mai. E sappiamo che Tork, brand professionale di Essity offre soluzioni che possono migliorare gli standard...

A cura di DALLE AZIENDE

Il mondo del caffè sta cambiando: ne parla Enrico Meschini, presidente di CS

Nel mondo del caffè dell’Italia del post lockdown qualcosa sta cambiando: cresce la polarizzazione del mercato tra i prodotti di fascia bassa e alta, con interessanti prospettive positive per...

A cura di DALLE AZIENDE

Piano di gestione della crisi

Come organizzarsi o riorganizzarsi dopo l’emergenza coronavirus? “Indipendentemente da quanto bene sia stata gestita la mia attività fino ad ora, la crisi potrebbe frenare le cose in modo...

A cura di Paola Imparato

L’aperitivo al tempo del coronavirus

Questa rubrica è dedicata al quarto appuntamento della giornata: l’aperitivo, o meglio a come la quarantena ha cambiato il nostro modo di intenderlo e alle soluzioni su come adattarsi al...

A cura di RG Commerciale

Allarme Covid, in Uk stretta su orari pub. Tracollo per l'occupazione

L'emergenza coronavirus è di nuovo "in ascesa" nel Regno Unito e per questo il governo ha deciso di imporre nuove misure restrittive che tuttavia "non sono in alcun modo un nuovo lockdown". Lo...

Fipe: ristoratori rispettosi delle norme anti-covid per 9 clienti su 10

I ristoranti sono luoghi sicuri, a confermarlo i loro stessi clienti. Ecco quanto emerge da una recente indagine condotta da Format Research secondo cui per ben il 92% degli intervistati...

Ristorazione ai tempi del Covid, da Eg Consulting il decalogo Gnemmi

Per gli imprenditori quella appena trascorsa è stata un’estate rovente. L’evolversi della pandemia ha visto nascere nuove abitudini che hanno modificato notevolmente il potere di acquisto della...

A cura di DALLE AZIENDE

Contagi e matrimoni, Anbc: comparto danneggiato da pochi irresponsabili

“La nostra associazione prende decisamente le distanze da quegli imprenditori irresponsabili, pochi per fortuna, che lavorano senza rispettare le più basilari regole di sicurezza, creando disagi e...

Ristorazione nell'era post-Covid, cinque nuove tendenze di consumo

Quali saranno per il 2021 le nuove tendenze del food&beverage, uno tra i settori più colpiti dalla pandemia di Covid-19? Previsto il brusco calo del flusso turistico nelle città, oltre al...

A cura di DALLE AZIENDE

La formazione digitale ai tempi della Covid-19

Nel mezzo di una tempesta è difficile tracciare scenari per il futuro, figuriamoci tentare di capire cosa sarà della formazione nel caffè quando l’emergenza epidemiologica andrà smorzandosi e...

A cura di Carlo Odello

Pernod Ricard è vicino ai bar italiani col progetto Lift The Bar

MY SOCIAL BAR, masterclass dedicate ai gestori dei locali per padroneggiare nel modo più efficace i canali social. Tre sessioni tramite la piattaforma Zoom - a luglio, settembre e ottobre- al fine...

A cura di DALLE AZIENDE

LG Styler, il guardaroba smart per ristoratori ed hotel

Nella difficile fase di ripartenza che l’Italia sta affrontando, in cui le strutture commerciali e ricettive hanno dovuto riadattare il proprio modo di lavorare al fine di accogliere i propri...

A cura di DALLE AZIENDE

Contagi al ristorante? Fipe: “Sensazionalismo più contagioso del virus”

“Chiediamo agli organi di informazione senso di responsabilità e completezza di informazione, senza cedere al virus – dannoso quanto il Covid – del sensazionalismo a tutti i costi”. Così,...

Le Manzane, prima vendemmia "anti-Covid"

Il Covid non ferma la solidarietà. Si è conclusa, venerdì sera, alla cantina Le Manzane di San Pietro di Feletto (TV) la 9ª edizione della vendemmia solidale dedicata quest’anno soltanto agli...

A cura di DALLE AZIENDE

Onozono, il sanificatore ad ozono made in Italy per ambienti

Tre Spade, azienda italianissima con 126 anni di storia, conferma ancora una volta la sua attenzione a interpretare i bisogni emergenti del mercato abbinando le sue intuizioni tecniche con...

A cura di DALLE AZIENDE

Affitti post-Covid, Fipe: “Tribunale di Roma, accordi vanno ridefiniti”

Come più volte sottolineato dalla Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi in tutte le sedi istituzionali, l’enorme crisi che ha colpito l’economia del nostro paese, e in particolare...