Fabio Brugnolaro, ex barman del Pinch di Milano oggi head bartender al Vogue Lounge di Bangkok, in questa seconda puntata di Mixing in Bangkok ci parla delle erbe aromatiche thai da usare nei...
A cura di Nicole Cavazzuti
La rapida crescita delle temperature e la diminuzione delle piogge minacciano le piantagioni di caffè in Etiopia, luogo di origine della pregiata varietà arabica: secondo uno studio...
È legittimo far pagare il coperto? In molti hanno dibattuto sulla legittimità o meno della pratica di far pagare il coperto, prassi assente in molti altri paesi, anche europei, e difficilmente...
Al posto di gatti e conigli, questa volta ci sono i topolini. A San Francisco, negli Usa, l’1 e il 7 luglio prossimo, aprirà un “rat cafè” dove, i teneri mici saranno sostituiti da topolini...
Attrarre più clienti puntando sul food. E’ la scommessa di Starbucks per crescere negli Usa. Fino a cinque anni fa - riporta il sito di Retail Institute facendo riferimento a quanto pubblicato da...
Si delinea come una vera e propria svolta quella annunciata da JustEat. Il colosso del food delivery ha iniziato a concedere prestiti ai ristoranti, entrando di fatto nel settore bancario. Rispetto...
All'indomani della firma da parte dei ministri Martina e Calenda dei due decreti interministeriali per introdurre l'obbligo di indicazione di origine del riso in etichetta, Carrefour Italia comunica...
Masterchef torna “in onda”, ma questa volta non in tv: MSC Crociere, la più grande compagnia crocieristica a capitale privato al mondo e leader di mercato in Europa, Sud America e Sud Africa, ha...
Per il lancio di due nuove limited edition studiate appositamente per essere servite fredde e/o con ghiaccio - la miscela Leggero On Ice, aromatica e fruttata e Intenso On Ice, più intensa e tostata...
A cura di Nicole Cavazzuti
La Bormioli Luigi e il fondo di private equity Triton hanno raggiunto un accordo per l'acquisto, rispettivamente, della divisione Casa e Pharma del gruppo Bormioli Rocco, che produce contenitori e...
Si chiama Food to Home ed è il primo servizio su piattaforma mobile per la ristorazione che può essere ampiamente utilizzato in Europa in diverse lingue locali. E che retribuisce gli...
Tentativo di frode in commercio. E’ questo il reato in cui incorre il proprietario di ristorante, pub o pizzeria se non indica sul menu che alcuni degli ingredienti sono surgelati. E, attenzione:...
Chi sono i top social influencer italiani del mondo food? La risposta viene da un’analisi svolta da Blogmeter, i cui risultati sono stati pubblicati sul sito Data Manager Online. Lo studio incorona...
L’idea - che sembra avere le potenzialità per essere replicata in tutta Italia - arriva da Treviso, dove è stato presentato “Stile Italiano”, un bollino di qualità, con la scritta da...
A cura di Nicole Cavazzuti
Leffe, birra belga d’abbazia nata più di 770 anni fa (era il 1240) grazie all’impegno e all’operosità di un gruppo di monaci norbertini, ha messo in commercio la bottiglia #leffepernorcia,...
Quando il caffè sposa lo champagne. Gruppo Illy ha stretto una alleanza strategica con la maison Taittinger. Per lo champagne francese - riporta il Sole 24 Ore - si tratta di un cambio storico del...
Il caldo record di quest'anno rischia di avere ripercussioni negative sul vino europeo a causa non dei vitigni, ma della ridotta produttività di chi lavora nelle vigne: se le temperature sono troppo...
Successo svedese, ma in salsa piemontese. E’ il ristorante interno allo store Ikea di Collegno, in provincia di Torino ad avere raggiunto il fatturato più alto d'Italia tra i 21 restaurant...
Siglato un protocollo di intesa fra Gruppo Lucano, Coldiretti Basilicata ed Alsia "destinato nei prossimi tre anni a creare una filiera certificata delle erbe officinali utilizzate per gli infusi che...
Le cucine stellate sono miniere d’oro. Secondo uno studio della società Jfc sul 2016 - riporta il sito Business Insider Italia -, una stella Michelin porta mediamente a fatturare circa 708,2 mila...
E' un mercato dalle buone prospettive di crescita quello dei vini sostenibili, anche in considerazione delle potenziali esportazioni in mercati "ricchi" come gli Stati Uniti e il Nord Europa, in...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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