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12/09/2016

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Cina, così un Boeing 737 è diventato un ristorante

Portare un Boeing 737 "dentro" la Optics Valley Walking Street, una delle zone più celebri del centro di Wuhan, capoluogo della provincia cinese dello Hubeii. E’ quanto ha fatto un uomo d'affari...

12/09/2016

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Ikea inaugura a Londra il primo ristorante “fai da te”

Dopo i mobili ora tocca alla cucina. Un servizio di Repubblica.tv racconta che Ikea ha deciso di introdurre il modello del fai da te anche nella ristorazione dando vita a un locale innovativo - The...

10/09/2016

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L’editoriale di Mixer 288: i cuochi sposano il cibo di strada, i bar spuntano tra i motori

La copertina di questo mese non passerà inosservata. E non piacerà a tutti. Il forte contrasto tra la candida purezza della divisa degli chef e la ruggine e i graffiti sul cancello e sul muro,...

A cura di David Migliori

09/09/2016

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La Federazione Italiana Cuochi apre una terza cucina da campo a Torrita

Sono passati 16 giorni dall’alba che sarà ricordata come una delle più tragiche per il centro Italia. Il terremoto che ha sconvolto migliaia di persone causando 295 vittime, ha messo in ginocchio...

09/09/2016

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Cibo confezionato, ora la pellicola si mangia

Edibile al 100%, fatta di proteine del latte e in particolare di caseina. E’ la nuova pellicola per alimenti presentata al Meeting 2016 dell'American Chemical Society a Philadelphia. Il nuovo...

09/09/2016

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Vino, con 48,5 milioni di ettolitri l'Italia sorpassa la Francia

L’Italia sorpassa la Francia. A fronte di un calo di circa il 10% della produzione di vino atteso in Francia rispetto allo scorso anno con una produzione che si dovrebbe quindi attestare a 42,9...

08/09/2016

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Apicultura, dati del raccolto 2016: è allarme

È allarme per l’apicoltura: dal punto di vista del raccolto, il 2016 andrà in archivio come uno dei peggiori degli ultimi 35 anni, complice ancora una volta l’effetto di due fenomeni che...

08/09/2016

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Pizza Hut: il cartone del packaging diventa un giradischi

Distinguersi grazie al packaging. Questa è la filosofia adottata da Pizza Hut. Dopo il cartone che sitrasforma in un videoproiettore, - riporta il sito ninjamarketing.it -, la catena di...

08/09/2016

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InBev, rischio 5.500 esuberi dopo le nozze con Sabmiller?

E’ salato il conto delle nozze tra il gruppo belga-brasiliano AB InBev (marchi Corona, Stella Artois, Leffe e Budweiser) e il suo delfino britannico, il numero due, SABMiller (Pilsner Urquell e...

08/09/2016

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Mixer 30 anni: grande party a Villa Borghese con Bruno Vanzan

La giornata organizzata per celebrare i primi 30 anni di attività di Mixer - prevista il prossimo 12 settembre nella cornice di Villa Borghese a Roma - si concluderà con una grande festa che vedrà...

08/09/2016

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Nespresso: via Clooney, arrivano Eleonora Abbagnato e Nina Zilli

Via George Clooney, arrivano Eleonora Abbagnato e Nina Zilli. Abbandonati gli spot in cui il divo di Holliwood avvicina belle donne grazie ad un caffè e abbandonato il claim "What else?", Nespresso...

07/09/2016

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Alibaba, 9.9 Wine Festival porta in Cina 50 aziende vinicole italiane

Alibaba Group annuncia che il 9 settembre inaugurerà il “Tmall 9.9 Global Wine & Spirits Festival” (che in cinese si pronuncia “Jiu Jiu”, omofono di “vino” e “nove”), con...

07/09/2016

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Renzi: via le slot dai bar. Stoppani (Fipe): bene, ma occhio ai rischi

"Sul gioco d`azzardo stiamo per mettere a punto una misura per togliere le slot dalle tabaccherie ed esercizi commerciali". Lo ha annunciato il presidente del Consiglio, Matteo Renzi, in...

07/09/2016

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Mixer: 30 anni di idee e tendenze in un grande evento a Roma

Mixer inizia quest’anno una tappa importante del suo percorso: è infatti cominciato il trentesimo anno di attività. Per celebrare questo anniversario, il prossimo 12 settembre il giornale farà...

05/09/2016

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Rabbitland Cafè, a Hong Kong apre il bar dei conigli

Prima è stata la volta di cani, gatti e gufetti, “arruolati” per gironzolare tra le gambe dei consumatori. Ora - riporta il sito focusjunior.it - dall’Oriente, arriva un’altra proposta che...

05/09/2016

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Mixer 30 anni: ecco i relatori delle tavole rotonde

Il prossimo 12 settembre, Mixer celebrerà i primi 30 anni di attività con un grande evento ospitato nella cornice di Villa Borghese a Roma. Nel corso della manifestazione verranno presentati i...

02/09/2016

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Tania Zamparo: al ristorante pensate pure ai bimbi. FOTO

Miss Italia nel 2010, classe 1975, Tania Zamparo il prossimo 7 dicembre non solo festeggia tre anni di matrimonio con il manager svizzero Gianluigi Pacini Battaglia, ma anche tre anni di vita in...

A cura di Nicole Cavazzuti

02/09/2016

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Domino’s Pizza, test di consegna con i droni in Nuova Zelanda

Nuovo tassello nella cronaca dell’utilizzo di droni per la consegna di ordini nel mondo della ristorazione. La stampa neozelandese riporta infatti che Domino’s Pizza ha annunciato di avere...

02/09/2016

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Il Vermentino Pala premiato dal Gambero Rosso per il secondo anno

Sorride Mario Pala mentre commenta la notizia fresca relativa all’assegnazione dei Tre Bicchieri della guida del Gambero Rosso 2017 allo Stellato, il Vermentino di casa Pala: “Bisogna saper...

02/09/2016

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Fiera Milano al fianco dei paesi colpiti dal terremoto

Anche Fiera Milano si mobilita per aiutare le popolazioni colpite dal sisma. E lo fa nella convinzione che, superata la fase più critica dell’emergenza, la ripartenza dei territori colpiti dal...

01/09/2016

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La passione per il caffè dipende dal Dna

La passione per il caffè? Potrebbe trattarsi di una questione di Dna. È quanto si legge in un articolo pubblicato da Wired.it che rivela come un’équipe di ricercatori dell’Università di...

01/09/2016

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La pizza? Piace a tutti soprattutto nel weekend

Il mercato della pizza sforna numeri da capogiro: stando ai dati rilevati da Doxa e resi noti da Il Giorno, si parla di 56 milioni di pizze a settimana, quasi tre miliardi all’anno, con una buona...

01/09/2016

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Vogue Fashion Night a Milano, "Sweet Comics" alla Pasticceria Cucchi

Una Vogue Fashion’s Night Out tutta da ammirare, da gustare, da incorniciare alla storica Pasticceria Cucchi di Corso Genova 1 a Milano, dove il 20 settembre dalle 19 alle 22 verrà inaugurata...

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Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...


Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...



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