QUAGLIA TERIYAKI CON COMPOSTA DI CIPOLLE (Costo €€ - Tempo 1H - Difficoltà ##) Ingredienti 2 quaglie 6 asparagi 2 cipollotti Zucchero q.b. Salsa di soia e mirin q.b. Sale e pepe q.b. Erba...
ROLLS DI BIETA E GAMBERI (Costo € - Tempo 20’ - Difficoltà #) Ingredienti Riso venere già bollito 8 foglie di bieta già sbollentate 12 gamberi rossi Rafano q.b. Scorza di arancio...
CHIFFERI ASTICE E CURRY (Costo €€€ - Tempo 20’ - Difficoltà #) Ingredienti 1 avocado 1 mazzetto di aneto 1 burrata 350g chifferi multicereali 4 astici già bolliti Curry q.b. Olio EVO...
MARY PICKFORD Ingredienti: 6 cl di rum bianco 6 cl di centrifugato d’ananas 1 cl di sciroppo di granatina 1 cl di liquore al maraschino Guarnizione: Ananas Foglie d’arancia Categoria: shake...
PANCAKE CON CHUTNEY DI ANANAS (Costo € - Tempo 1 h 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 25g di burro 125g di farina 00 200g di latte di cocco 6g di lievito in polvere 15g du zucchero 1 uovo Per la...
SINGAPORE SLING Ingredienti: 3 cl di gin 1 cl di cherry brandy 1 cl di triple sec 2 cl di succo d’arancia 3 cl di centrifugato d’ananas 1 cl di granatina Guarnizione: Foglie d’ananas Ciliegine...
ZUPPA DI FAGIOLI NERI CON DAIKON E CAROTE FRITTE (Costo € - Tempo 25 min - Difficoltà #) Ingredienti: 350g di fagioli neri già lessati Passata di pomodoro q.b. 150g di speck 1 porro 1 peperone...
AVIATION Ingredienti: 6 cl di gin 2 cl di succo di lime 0,75 cl di liquore al maraschino 0,75 cl di liquore alla violetta Guarnizione: Fiore bianco Ciliegia al maraschino Categoria: shake &...
CHILI & CO. (Costo € - Tempo 1 h - Difficoltà #) Ingredienti: 250g di polpa di maiale 100g di cipolle bianche 1 spicchio d’aglio 1 carota 1 costa di sedano 150g di peperoni rossi 150g di...
HEMINGWAY SPECIAL Ingredienti: 4 cl di rum bianco 2 cl di succo di pompelmo 1 cl di liquore al maraschino 1 cl di succo di lime Guarnizione: Scorza di limone Scorza di pompelmo Categoria: shake...
PENNE MUY CALIENTES (Costo € - Tempo 20 min - Difficoltà #) Ingredienti: 6 pomodori ramati 6 pomodori piccadilly 6 pomodori insalatieri 1 spicchio d’aglio 400g di penne di farro integrale 1...
B_BOSTON Ingredienti: 5 cl di gin 2 cl di apricot brandy 2 cl di succo di limone 2 gocce di granatina Guarnizione: Mela Categoria: shake & strain Calorie: 2 Grado alcolico: 8% La nuova stagione...
HURRICAINE Ingredienti: 3 cl di rum scuro 3 cl di rum bianco 9 cl di centrifugato di melone bianco 1 cl di granatina 6 cl di succo d’arancia Guarnizione: Scorza d’arancia Categoria: shake &...
SALTINBOCCA ALLA ROMANA (Costo € - Tempo 40 min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g fettine di vitello 100g prosciutto crudo 50g burro 1 bicchiere di vino bianco 2 cipolle dorate Sale e pepe...
BRAMBLE Ingredienti: 4 cl di gin 1,5 cl di succo di limone 2 cl di zucchero liquido flout down di liquore alle more Guarnizione: Scorza di limone More Categoria: shake & strain Calorie: 3 Grado...
ROSTIN NEGA'A (Costo € - Tempo 35 min - Difficoltà ##) Ingredienti: 4 nodini di vitello da 200g 50g pancetta 50g burro 2dl vino bianco secco Sale e pepe q.b. Salvia q.b. Preparazione: Incidi più...
ENGLISH ROSE Ingredienti: 4 cl di gin 2 cl di apricot brandy 1 cl di vermut dry 2 cl di succo di limone 2 spoon di zucchero bianco 1/2 spoon d i purea di blueberry Guarnizione: Crustas di...
MINESTRA MARITATA (Costo €€ - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g pasta mista 500g fave sgusciate 500g punte di asparagi 400g foglie di scarola 400g foglie di tarassaco 1...
PEACH JULEP Ingredienti: 6 cl du bourbon whiskey 2 cl di succo di limone 2 cl di liquore alla pesca 2 splash di ginger beer 5/6 foglie di menta Guarnizione: Menta Pesca Zucchero a velo Categoria:...
AMERICAN JAPAN Ingredienti: 3 cl di bitter 3 cl di vermut rosso 1 punta di barspoon di wasabi Top di ginger beer Guarnizione: Radice di zenzero Scorza d’arancia e limone Wasabi Categoria:...
PAPPARDELLE ALLO SCOGLIO (Costo €€ - Tempo 30 min - Difficoltà #) Ingredienti: 4 scampi 4 mazzancolle 30 cozze 30 vongole 6 calamari 1spicchio di aglio 40 pomodorini datterini 400g...
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