RATATOUILLE TRATTO DA: RATATOUILLE (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti: 1 melanzana 2 carote 2 zucchine 2 patate rosse 1 spicchio aglio Olio di arachidi q.b. Foglie di...
PASTA ALLA NORMA TRATTO DA: BRUTTI, SPORCHI E CATTIVI (Costo € - Tempo 30min - Difficoltà #) Ingredienti: 320 g fusilloni 1 melanzana 500 g salsa di pomodoro 1 spicchio d’aglio 1 peperoncino...
Da lunedì 12 giugno su Sky Uno HD arriva la seconda edizione, in prima tv assoluta, di Cocktail House, la produzione originale ideata e prodotta da Level33 e AB Normal, con il barman acrobatico di...
CIOCCOLATINI TRATTO DA: FORREST GUMP (Costo €€ - Tempo 2h - Difficoltà #) Ingredienti: 500g panna liquida 1 bacca di vaniglia 500g cioccolato gianduja 50g di burro 100g liquore...
FARAONA RIPIENA TRATTO DA: NOTTING HILL (Costo €€ - Tempo 1h e 15min - Difficoltà ##) Ingredienti: 1 faraona disossata 300g macinato misto vitella e maiale 150g salsiccia 1 uovo 1 mazzetto di...
COUS COUS TRATTO DA: MARRAKECH EXPRESS (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti: 100g acqua 100g cous cous 1 carota, 1 peperone 1 zucchina, 5 pomodorini 4 gamberi 150g formaggio...
MINESTRA DI PASTA E BROCCOLI TRATTO DA: ROMA CITTA’ APERTA (Costo € - Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti: 2 fette pane raffermo 1 broccolo romanesco 1 rametto di prezzemolo 1 spicchio...
RAVIOLI RICOTTA E SPINACI TRATTO DA: LA DOLCE VITA (Costo €€€ - Tempo 1h - Difficoltà ###) Ingredienti: Per la pasta fresca: 200 g farina 2 uova a pasta gialla 200 g ricotta di pecora 200 g...
LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE TRATTO DA: PRETTY WOMAN (Costo €€- Tempo 25min - Difficoltà #) Ingredienti: 24 lumache 100g burro a temperatura ambiente 50g prezzemolo fresco 1 spicchio d’aglio 2...
LE ROYAL WITH CHEESE TRATTO DA: PULP FICTION (Costo €€- Tempo 15min - Difficoltà ##) Ingredienti: 1kg di carne macinata mista 8 fette cheddar 8 fette speck 4 pane da Hamburger “BUNS” 4...
VITELLO TONNATO TRATTO DA: REGALO DI NATALE (Costo €€- Tempo 35min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g girello di vitello 200g tonno sottolio 4 acciughe 4 capperi Maionese q.b. Stecche di...
MOZZARELLA IN CARROZZA TRATTO DA: LADRI DI BICICLETTE (Costo €- Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti: 3 uova 4 acciughe 8 fette di pane in cassetta 200g mozzarella di bufala Olio di semi di...
SPAGHETTI CON I CARCIOFI TRATTO DA: IL POSTINO (Costo €- Tempo 20min - Difficoltà #) Ingredienti: 400g spaghetti 2 carciofi sardi 1 spicchio d’aglio in camicia 1 cucchiaio di aceto...
CRÈME BRÛLÉE Ingredienti 500 ml di panna fresca 125 ml di latte 130 g di zucchero 1 baccello di vaniglia 160 g di tuorli 100 g di zucchero di canna Crema ganache al cioccoclato 300 g di panna...
PASTICCINI OVIS AL CACAO Ingredienti Pasta frolla ovis mollis al cacao 300 g di farina tipo 00 70 g di amido di mais 40 g di cacao amaro in polvere 5 g di lievito 2 g di sale 250 g di burro 3 tuorli...
TORTA CAPRESE AL CIOCCOLATO Ingredienti Torta 200 g di mandorle pelate 200 g di burro 140 g di zucchero a velo 100 g di tuorli 120 g di albume 5 g di lievito in polvere 2 cucchiaini di polvere di...
TORTA DI MELE Ingredienti Torta 700 g di mele 200 g di farina 200 g di zucchero 100 g di burro fuso 200 ml di latte intero 100 g di uova 1 bustina di lievito 1 limone non trattato (succo e scorza) 3...
MONTBLANC Ingredienti Pan di Spagna con farina di castagna 55 g di farina tipo 00 5 g di lievito in polvere 25 g di cacao amaro 35 g di farina di castagne 2 cucchiaini di polvere di caffè 175 g di...
TIRAMISÙ Ingredienti 300 g di biscotti savoiardi Bagna al caffè 280 g di caffè espresso 40 g di zucchero 10 g di cacao amaro in polvere Crema al mascarpone 500 g di mascarpone 300 ml di panna...
CHEESECAKE AI MIRTILLI Ingredienti Base per cheesecake 160 g di biscotti secchi al cioccolato 60 g di burro fuso Ripieno al formaggio 400 g di ricotta vaccina 150 g di zucchero a velo 10 g di fecola...
PAN DOLCE Ingredienti Impasto 200 g di uova 200 g di zucchero 20 g di succo di limone 1 bicchierino di liquore al latte 1 baccello di vaniglia 2 g di sale 160 g di burro 125 g di farina tipo 00 125...
PROFITEROLES Ingredienti Pasta per bignè 250 ml d'acqua 100 g di burro 150 g di farina tipo 00 240 g di uova intere 3 g di sale 3 g di zucchero Crema Chantilly 500 ml di panna montata 1/2 baccello...
TORTA MORBIDA AL CAFFÈ E PERE CARAMELLATE Ingredienti Base al biscotto 500 g di biscotti secchi al cioccolato 250 g di burro Pere caramellate e crema al caffè 150 g di panna 250 g di cioccolato...
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È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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