Questo il caso: un uomo si introduce in un ristorante infrangendo il vetro di una finestra, e di impossessa di 200 euro, oltre che di una macchina fotografica di proprietà del titolare...
Un nuovo soggetto si staglia all’orizzonte della ristorazione italiana: è lo chef (stellato, nome noto, giovane in ascesa) che prende la guida di un ristorante all’interno di una struttura, al...
A cura di Anna Muzio
I grandi chef suggeriscono sette regole per rendere la presenza di un ristorante in hotel un successo. Eccole. Collaborazione e armonia con chi lavora in cucina, condividere gli intenti e dare spazio...
A cura di Anna Muzio
Autogrill consolida la propria presenza a Fiumicino grazie all’apertura di quattro nuovi concept di ristorazione che, nella nuova area di imbarco E del T3, inaugurata da Aeroporti di Roma lo scorso...
A cura di Nicole Cavazzuti
Come sarà il 2017 dei ristoranti? Secondo un sondaggio condotto sui propri utenti da TheFork, principale applicazione per la prenotazione online dei ristoranti che conta 12 milioni di visite al...
E’ boom di bar e ristoranti in Italia: in cinque anni il numero degli esercizi è aumentato di quasi il 10%. Ed è a Roma, Milano e Napoli che si concentra il numero maggiore di queste attività....
JUST EAT, azienda leader nel mercato dei servizi per ordinare pranzo e cena a domicilio, annuncia Ristorante Solidale, il primo progetto di food delivery solidale sviluppato con la collaborazione di...
Gli hotel Mandarin Oriental, rinomati per l’eccellenza e l’innovazione nella ristorazione, sono stati ancora una volta protagonisti della Guida Michelin 2017 con 12 ristoranti premiati, per un...
Anche al ristorante i consumi di Natale non decollano. Sono state presentate in anteprima dalla Fipe - Federazione Italiana Pubblici Esercizi, in occasione di una conferenza stampa svoltasi presso il...
Il Paese con più ristoranti stellati al mondo? Con 26 locali all’attivo, è il Giappone, seguito da Francia (25) e Stati Uniti (14). La nostra Italia si colloca solo al quarto posto con 8...
Paolo Colonna - pioniere del private equity italiano, a lungo a capo di Permira in Italia - investe nella catena di ristoranti di cucina giapponese Zushi, controllata dal fondatore Cristiano Gaifa. A...
Rimettere il ristorante al centro puntando sulla disintermediazione e sulla comunicazione diretta tra il fornitore del servizio, il locale, e chi ne usufruisce, il cliente finale. Questo...
Il Portogallo continua a ottenere riconoscimenti: dallo sport a eventi tecnologici come il Web Summit, passando per ambìti premi che lo inseriscono tra le destinazioni predilette dei viaggiatori. Un...
E’ tutto pronto per il ritorno sugli schermi di SkyUno di Alessandro Borghese 4 Ristoranti. Numerose le novità di questa quarta stagione che, a partire dal 29 novembre, prenderà il posto di...
Offrire il meglio del food italiano autentico, a prezzi accessibili, con un servizio veloce e in un ambiente caldo e familiare, a richiamare la cultura gastronomica mediterranea: è il modello...
Il volume “Il Bar di successo - come avviarlo, gestirlo e renderlo inimitabile”, edito da FrancoAngeli, scritto da Giuseppe Arditi, Presidente di Ristopiù Lombardia e del Consorzio Ursa Major,...
Il sito del Corriere della Sera segnala 13 ristoranti stellati d’Italia che propongono menu economici. Si tratta di locali indicati nella nuova guida Michelin con il simbolo delle due monetine, a...
Circa due anni fa avevamo parlato de Le Libragioni, delizioso bistrot-enoteca di Milano dove, oltre a consumare aperitivi e pasti leggeri, si possono ammirare, consultare e acquistare libri, opere...
A cura di Giuliano Pavone
Gli studi scientifici di Silvio Garattini e le ricette dello chef “stellato” Giancarlo Morelli per il Gruppo Elior, leader in Italia nella ristorazione collettiva, con oltre 113 milioni di pasti...
Tutti pazzi per il cibo Ma non sempre la passione imprenditoriale per il food si rivela salutare. E’ quanto emerge dal monitoraggio effettuato tra il 2011 e il 2015 dalla Camera di Commercio di...
Belle notizie per l'alta enogastronomia di casa nostra. L'Italia, infatti, si conferma la seconda nazione al mondo per numero di ristorante stellati. Il verdetto arriva dalla nuova Guida Michelin,...
Johnny Rockets, catena di ristoranti globale conosciuta per i suoi hamburger di manzo preparati al 100% sul momento e per i frullati fatti a mano, è sbarcata in Italia inaugurando il primo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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