Ai più attenti non sarà sfuggito il numero 300 che campeggia in copertina. Ebbene sì, il giornale raggiunge oggi un traguardo davvero importante. A differenza di noi poveri esseri umani, che dopo...
A cura di David Migliori
[caption id="attachment_133406" align="aligncenter" width="4160"] Dennis Zoppi e la sua mixability in chiave bio. A HostMilano, sul palcoscenico di Mixer Educational, ci racconta la ricerca del bello...
[caption id="attachment_133324" align="aligncenter" width="2000"] I profumi e l'olfatto, un viaggio che incontra i cocktail: Mattia Corunto sul palco di Mixer Educational[/caption]
[caption id="attachment_133310" align="aligncenter" width="2000"] A HostMilano, nell'area Mixer Educational, Michele Cassissa racconta la Spagiria[/caption]
Un evento straordinario: “Le Magie della Mixability” versione GREEN! Proprio così. Il secondo appuntamento con Mixer Educational (in programma a HOST 2017 dal 20 al 24 di ottobre a Fieramilano...
A cura di Maria Elena Dipace
Sabato 7 ottobre è possibile assistere in diretta streaming al Trieste Coffee Experts - il summit, ideato dai fratelli Bazzara, che ogni due anni riunisce i protagonisti del mondo caffeicolo per...
Le 'Magie della Mixability' è il tema scelto quest'anno per il secondo appuntamento con Mixer Educational, l'evento organizzato dalla nostra rivista Mixer, avvalendoci della collaborazione e della...
Il binomio forse ancora non funziona del tutto, almeno stando a quanto è emerso nell'incontro “Il digitale, un asset importante per lo sviluppo del business del fuori casa" organizzato da Mixer...
Liberiamoci una volta tanto della finzione secondo cui il nuovo anno inizierebbe il 1° gennaio. Come tutti sanno, coincide invece con la fine dell’estate e la ripresa dei primi di settembre. Per...
parola chiave, anzi, la PRIMA parola chiave del numero di maggio di Mixer è OSARE. Il nostro invito è di provare un azzardo che farà storcere il naso a qualche tradizionalista:...
A cura di David Migliori
C’erano una volta bar e ristoranti che affidavano la possibilità di essere notati alle insegne sulle loro vetrine. Da allora molto è cambiato. L’avvento di internet ha modificato radicalmente...
A cura di Manuela Falchero
Dalla prossima settimana metteremo a vostra disposizione un filone composto da 16 video - confezionati dalla Bazzara Academy - intitolato Master Barista. Un video a settimana in cui Andrea Lattuada,...
Il maestro pasticciere Iginio Massari che sorride in una simpatica posa sulla copertina del numero di aprile di Mixer si è rivelato ben diverso dal severo giudice che appare a MasterChef...
A cura di David Migliori
Dopo quattro giorni di business e promozione per il mondo vitivinicolo, il 51° Vinitaly a Verona ha registrato 128mila presenze da 142 nazioni. In crescita l’internazionalità del salone che...
Da lunedì 27 marzo alle ore 13.15 su Sky Uno HD è in onda in anteprima tv assoluta Iginio Massari The Sweetman, il nuovo format prodotto da Level 33 e AB Normal che coinvolge aspiranti pasticceri...
Novità sia nel formato, che passa da 160ml a 200 ml, che nella formulazione della ricetta dell’acqua tonica dell’iconica linea destinata alla miscelazione della casa reale inglese. Sempre più...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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