Asahi Super Dry, la birra super premium no. 1 in Giappone che sta rivoluzionando il panorama birrario italiano grazie al suo caratteristico gusto Super Dry,sotto i riflettori di uno dei programmi di...
A cura di DALLE AZIENDE
Chi è davvero Alessandro Borghese? Una persona che si diverte ancora a cucinare, come quando aveva sedici anni, nonostante tutti i problemi. Sembrerebbe questo il segreto del suo...
A cura di Maria Elena Dipace
Ha preso il via la collaborazione annuale tra Centro Carni Company - azienda italiana con oltre 40 anni di esperienza nel settore della lavorazione della carne bovina - e il format tv “Alessandro...
A cura di DALLE AZIENDE
Giovedì 4 aprile alle 20:00 Obicà Mozzarella Bar presenta a Roma il Pizza Party con Chef Alessandro Borghese, l’esclusivo evento dedicato ai foodies della Capitale per provare le nuove Pizzette...
A cura di DALLE AZIENDE
ROLLS DI QUINTO QUARTO TEMPO: 25 min COSTO: medio DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 400 g di Frattaglie Sale aromatico (sale grosso, rosmarino, origano, salvia, timo, salvia all'ananas e ruta...
TACOS DI VITELLA ROLLS TEMPO: 1h 30 min COSTO: medio DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 tortillas di mais 1kg pancia di vitello 1 cipollotto 1 avocado 2 pomodori Formaggio semistagionato a...
ROLLS DI POLLO ZUCCHINE E MONTASIO TEMPO: 30 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 fettine di pollo zucchine 100g montasio Sale grosso q.b. Miele Rosmarino q.b. Origano q.b. Salvia...
TIRAMISU' ROLLS TEMPO: 2 h COSTO: basso DIFFICOLTA’: media Ingredienti: Per il pan di spagna: 3 uova 90 g di zucchero semolato 30 g di farina 30 g di fecola 1 cucchiaio di miele 2 g di...
BRISE' ROLLS CON RISOLATTE ALLE MORE TEMPO: 1h COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 100 g di riso 300 g di latte 125 g di more 1 rotolo di pasta brise' 1 bacca di vaniglia 1...
ROLLS DI POLPETTINE TEMPO: 45 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: Per la besciamella: 5002 g di latte 40 g di farina 50 g di burro Sale q.b. basilico 150 g di taleggio 300 g di...
OMELETTE ROLLS CON VERDURE CROCCANTI E PROVOLONE TEMPO: 20 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 6 uova 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 zucchina 1 carota 1 carota rossa 1...
CARNE SALADA ROLLS TEMPO: 7 giorni e 30 minuti COSTO: medio DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 1 kg di carne salada 2 carciofi 1 limone Sale q.b. Pane secco q.b. Taleggio q.b. Rucola q.b Timo,...
CREPES ROLLS TEMPO: 25 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: Per la crespella: 2 uova 125 g di farina 250 ml di latte Per il ripieno: 3 patate lessate Crescenza q.b 2 fette spesse di...
ROLLS DI SCAMPI E PESCHE TEMPO: 25 min COSTO: alto DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 scampi 1 pesca noce Olio di arachidi q.b. Pane secco q.b. Olio evo q.b. Sale e pepe q.b. Erbe aromatiche a...
FAJITAS ROLLS TEMPO: 30 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 fajitas 2 pomodori 2 peperoni 300g pollo 1 vasetto di yogurt magro 1 lime 1 cipollotto Paprika q.b. Sale e Pepe...
ROLLS DI ARAGOSTA TEMPO: COSTO: alto DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 1 rotolo di pasta Kataify 4 aragoste da 500 g Burro q.b. Olio di arachidi q.b. 100 ml di panna fresca Succo di 1 limone...
PIADINA ROLLS CON LUGANEGA TEMPO: 15 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 piadine 4 salsicce luganega 250g spinaci Gorgonzola dolce q.b. Timo q.b. Olio evo q.b. Pepe...
ROLLS DI BRANZINO E COSTE TEMPO: 30 min COSTO: alto DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 2 branzini da 750g già puliti 4 mazzancolle 4 foglie di costa 1 spicchio d'aglio Sale e pepe q.b. Olio evo...
ROLLS DI ROASTBEEF TEMPO: 40 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 1kg roastbeef Insalata misticanza q.b. Nocciole q.b. Lamponi q.b. Taleggio q.b. Sale aromatico (sale grosso,...
PANE CARASAU ROLLS TEMPO: 20 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 fogli di pane carasau q.b. 1 cipollotto 2 pomodori Pecorino q.b. Basilico q.b. Sale e pepe q.b. Olio evo...
ROLLS DI BACCALA' TEMPO: 50 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 400g baccalà Pane impastato con nero di seppia cotto in forno q.b. Capperi salati 8 Acciughe 1 Cipolla 1 patata 1...
ROLLS DI ANANAS CON CAPRINO TEMPO: COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 1 ananas a fette 150g caprino Zafferano q.b. Biscotti secchi q.b. Pistacchi q.b. Basilico q.b. Menta q.b. Salvia...
MOZZARELLA ROLLS CON SCAPECE DI VERDURE, SESAMO E MIELE TEMPO: 1h 40 min COSTO: basso DIFFICOLTA’: bassa Ingredienti: 4 mozzarelle da 250g Olio di semi q.b. Sesamo q.b. Miele q.b. 1 zucchina 1...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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