Salgono a tre le insegne KFC nella città della Mole. Dal 24 ottobre, a Torino Porta Nuova, apre infatti il nuovo ristorante del colonnello Sanders, il sesto in Piemonte. Situato in corso Vittorio...
Nuova apertura in franchising per 12oz, che approda in Alto Adige a Merano, al primo piano dello Stadt Centrum, la galleria commerciale nel centro della...
Autogrill e IPlanet hanno siglato un accordo per la realizzazione di un concept di ristorazione su 41 stazioni di rifornimento carburante e per la ricarica di veicoli elettrici. La collaborazione...
Ha aperto i battenti lo scorso 27 agosto a Monza, in Corso Milano 11, il nuovo ristorante KFC, il 95esimo da quando il brand è arrivato in Italia, nel 2014, e che accorcia così le distanze col...
Rom’antica arriva anche a Mantova portando nella città lombarda la pizza alla romana, quadrata e croccante. Il Gruppo Finiper Canova, di cui fa capo...
Arriva GourmAut, il nuovo panino creato dalla collaborazione tra Autogrill, leader nella ristorazione per i viaggiatori e parte di Avolta, e PizzAut Onlus,...
Prosegue l’espansione della ristorazione a catena in Italia. Nel nuovissimo Merlata Bloom di Milano, centro commerciale che conta più di 210 store tra cui anche McDonald’s, KFC, Poke...
Giovedì 27 luglio Doppio Malto ha inaugurato il nuovo ristorante di Magenta. Un posto posizionato in una zona strategica e di passaggio in via Boffalora 34 proprio nel cuore del magentino, con oltre...
Miscusi apre un nuovo punto vendita ipertecnologico nel food distict di Porta Nuova in piazza Gae Aulenti a Milano, al piano interrato dell’intera struttura....
Spesso le idee migliori nascono da associazioni inaspettate. È il 2015 quando sulla scia delle opportunità aperte dall’Expo milanese, Mauro e Fabio Compagnoni insieme a Francesco Fiandra, tutti...
A cura di Manuela Falchero
Quando si parla di hospitality in Grecia non può che venir fuori la parola philoxenia. Preso in prestito dal greco antico, questo termine indica l’ospitalità, pregna di quel valore virtuoso che...
A cura di Manuel Messina
Marco Ranocchia racconta la formazione per bartender che va al di là della conoscenza tecnica in una serie di nuovi corsi targati Planet One. COMPLETE MASTER BARTENDER È un percorso...
A cura di Paola De Felice
Il mercato del food&beverage sta cambiando in base a nuove regole dettate dalla realtà digitale, che connette le persone ma solo virtualmente, accresce aspettative, influenza i gusti e le...
A cura di Paola De Felice
Nell’ultimo anno tra le iniziative che hanno creato un legame sistemico tra le imprese agricole e il canale ristorazione sono da annoverare le operazioni di Coldiretti che attraverso il marchio FAI...
A cura di Marco Oltrona Visconti
Secondo Ferderpesca, associazione di Confindustria che raggruppa, rappresenta e tutela gli armatori della pesca italiana e le imprese della filiera ittica presso la Pubblica Amministrazione, il...
A cura di Marco Oltrona Visconti
[caption id="attachment_113519" align="alignright" width="251"] LUCIANO SBRAGA, DIRETTORE UFFICIO STUDI FIPE[/caption] Secondo Fipe (Federazione italiana pubblici esercizi), in Italia, il comparto...
A cura di Marco Oltrona Visconti
Zootecnia italiana in crisi? I dati confermano una perdita del 7% circa negli ultimi 6 anni, ma non per il segmento avicolo. E in particolare del pollo che nel periodo 2009-2015 ha registrato...
A cura di Marco Oltrona Visconti
Pete’s Fresh Market è l’ennesima, classica espressione di un “American Dream”. James Dremonas è il fondatore di questa catena locale (attualmente di 10 store con circa 1800 dipendenti) che...
Le radici della piccola catena americana Adams Fairacre Farms affondano nei primi anni del ‘900. Accadde, infatti, che, nel 1919, a Poughkeepsie (NY), una piccola, anonima cittadina dello stato di...
Concilia cibo veloce e attenzione alla salute. E’ questa la chiave del successo della catena Subway che associa la formula del fast food alla freschezza delle materie prime, in perfetta linea con...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, co-founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San...
Si sente spesso dire che tra gli ingredienti fondamentali per il successo di un pubblico esercizio ce n’è uno non certo facile da reperire: l’esperienza. Se è così, allora Tripstillery va sul...
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