E' iniziato il conto alla rovescia per l'edizione 2025 di Roma Bar Show, la quinta, che quest'anno si svolgerà il 26 e il 27 maggio nella consueta sede del Palazzo dei Congressi dell’Eur (leggi QUI la nostra intervista ad Andrea Fofi). Un'edizione che vede la presenza ufficiale anche di Fiere di Parma, entrato ufficialmente nel capitale sociale della manifestazione con l'obiettivo di porsi come protagonista nel mercato della Spirit Industry.

«La nostra strategia è chiara - ha raccontato durante la presentazione della manifestazione Antonio Cellie, ad di Fiere di Parma - confermare la nostra leadership nel food e replicarla anche nel beverage, completando così il più grande hub fieristico integrato a livello internazionale che comprende Cibus, TuttoFood e la partnership con Anuga. Con il Roma Bar Show rafforziamo il nostro presidio nella spirit industry, settore che vede l’Italia protagonista, ampliando l’ecosistema del Made in Italy. Non ci limitiamo a organizzare fiere, ma creiamo piattaforme permanenti dove innovazione, qualità e networking si fondono per valorizzare il pairing tra cibo e mixology, intercettando le tendenze globali che caratterizzeranno il mercato on trade e off trade».

Grazie alla sinergia tra Roma Bar Show, ICE - Agenzia e Fiere di Parma, la prossima edizione di Roma Bar Show vedrà la partenza del primo Buyers Program internazionale. Un programma nato per facilitare quelle connessioni di valore con importatori, distributori e decision-maker del settore on-trade provenienti da tutto il mondo, aprendo le porte a nuove partnership e accordi commerciali. Per Roma Bar Show sono stati selezionati 50 operatori strategici tra buyers e stake holders, da 12 paesi differenti. 

Con il claim “Together we shake” - che è un invito a prendersi il piacere di vivere e riconoscere l’altro come sé stesso -, il Bar Show riproporrà un'agenda fitta tra masterclass, seminari, talk, degustazioni, eventi “fuori salone” e la finale dei Roma Bar Show Awards (tra le centinaia di candidature arrivate sarà premiata l’hospitality nel mondo bar in sette categorie: Best Italian Cocktail Bar, Best Italian Bartender, Best Italian New Cocktail Bar, Best Italian Hotel Bar, Best Italian Food Program, Best Social Media Presence e la novità di questo 2025, Best Caffè & Bar Storici). Ad aggiungersi, l’atteso Premio alla Carriera, che vedrà sul palco uno storico volto dell’industria, in un simbolico suggestivo passaggio del testimone. L’appuntamento con la cerimonia di premiazione è per il 26 maggio alle ore 17:30 nell’Auditorium del Palazzo dei Congressi.

«Questo percorso che ci ha condotto fino all’ingresso di Fiere nel board - ha aggiunto l’ad Andrea Fofi, tra i fondatori del Roma Bar Show - è stato un viaggio lungo, di crescita e di attese delle giuste occasioni, proprio come un buon distillato. Questo è un punto di arrivo di un percorso identitario forte, consapevole ed emancipato, che da oltre 4 edizioni ci anima. Il nostro obiettivo - conclude - è promuovere la reciprocità come unico strumento di crescita personale e di “good industry”, di consapevolezza e di azione nella responsabilità ambientale e sociale; ma è anche un punto di partenza, per aprirci a nuove opportunità che potremo cogliere grazie al supporto e alla visione di Fiere di Parma affinché la Bar Industry si affermi come leader di un indotto e di un’immagine del Made in Italy indiscussa».