Sabato 8 luglio si celebra il World Rum Day, la giornata internazionale dedicata al rum. Distillato derivato dalla canna da zucchero, nelle sue diverse varianti (scuro, chiaro, agricolo…) è alla base di tantissimi cocktail.

In Drink Week vi proponiamo quindi, questa settimana, tre originali ricette di drink a base di rum. Come il freschissimo Kiwi Kick di Kevin Chen, alias chenaholic su Instagram.

La ricetta del Kiwi Kick di Kevin Chen

Tecnica:
Shake and Double Strain

Bicchiere:
Old fashioned

Ingredienti:
45 ml rum bianco
15 ml liquore al melone
15 ml succo di lime fresco
15 ml sciroppo di zucchero
Mezzo kiwi
Albume

Garnish:
Fettina di kiwi

Preparazione:
Sbucciare e tagliare a dadini mezzo kiwi e pestare nello shaker; aggiungere gli altri ingredienti tranne l’albume. Aggiungere il ghiaccio e agitare per raffreddare, filtrare due volte il contenuto, quindi scartare il ghiaccio. Aggiungere l’albume e agitare nuovamente.

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