La storia e i suoi protagonisti avranno finalmente un riconoscimento: nasce infatti il primo sindacato dei bar e ristoranti che hanno dato il proprio contributo a fare la storia...
Nella Riviera ligure di Levante, negli spazi già occupati dal ristorante il Pitosforo, apre Cracco Portofino. Debutterà il prossimo 2 luglio il nuovo ristorante di Carlo Cracco sulla riviera...
Gelato, filosofia gusto e passione: nuovi trend sul palco di Identità di Gelato. Tanta voglia di proposte sostenibili, innovative e in linea con la nuova domanda. Non solo gelato. Ci sono...
Caffè Vergnano distribuirà in esclusiva i prodotti di Coca-Cola all’estero. Caffè Vergnano fa squadra con Coca- Cola, siglando un accordo per la distribuzione esclusiva dei suoi...
Dal combinato disposto del bianco su tutta Italia e della quattordicesima, potrebbe arrivare una forte spinta al turismo. L’indagine SWG per Confesercenti. Una quattordicesima...
A cura di Rebecca Nasti
L’Agenza delle Entrate ha chiarito un aspetto particolare che ha creato apprensione tra quanti hanno ricevuto in automatico il contributo a fondo perduto senza calo di fatturato di almeno un...
A cura di Franco Metta
La settimana si apre all’insegna del bianco, con tutte le regioni a rischio basso, e con un viatico importante dato dal Cts lo scorso venerdì 25 giugno: le discoteche...
A cura di Angelica Morlacco
Per sostenere l’innovazione il Mise, attraverso la piattaforma Invitalia, mette a disposizione 9,5 milioni di euro da distribuire in contributi a fondo perduto. Da ieri è...
A cura di Franco Metta
Debutta Chivado, l’app creata da Bernardi e Guarino per digitalizzare il settore della ristorazione e rompere i vecchi schemi. Riportare i ristoranti alla loro funzione essenziale di punti...
A cura di DALLE AZIENDE
Ritorno dell’Iri e inglobamento dell’Irap nell’Ires per superare il dualismo fiscale vigente per le imprese. Le Commissioni finanze di Camera e Senato sono al lavoro...
A cura di Franco Metta
Il weekend in bianco incentiva le prenotazioni in bar e ristoranti: il 67% degli italiani potrebbe rispolverare l’abitudine pre - Covid di pranzare fuori casa. Sono 360 mila fra bar,...
A cura di Rebecca Nasti
Con la firma del Decreto sostenibilità l’Italia è il primo Paese in Europa a dotarsi di uno standard unico nazionale. Prossimo obiettivo, finalizzare al più presto il disciplinare di...
A cura di Rebecca Nasti
Alfredo Pratolongo, Direttore Comunicazione e Affari Istituzionali di Heineken Italia e Presidente della Fondazione Birra Moretti è il...
A cura di DALLE AZIENDE
"Inutile nasconderlo: investire sui pubblici esercizi oggi non conviene né ai lavoratori né agli imprenditori, soprattutto se giovani. Ai motivi strutturali si aggiungono quelli contingenti creati...
A cura di Stefano Fossati
Debuttano in Emilia Romagna gli street tutor, figure professionali dedicate alla mediazione di eventuali conflitti, che potranno affiancare i gestori dei locali e gli organizzatori di eventi aperti...
A cura di Carmela Ignaccolo
L’omissione non prevede sanzioni ma occorre indicarli per permettere la registrazione obbligatoria nel RNA da parte dell’Agenzia delle Entrate che assume i dati dai modelli...
A cura di Franco Metta
È successo a Firenze: sette rider hanno costituito una cooperativa con l'obiettivo di fare concorrenza alle multinazionali di delivery. Si chiama Robin Food e per partire necessita di quindicimila...
Un test durato due anni ha evidenziato come la sugar tax abbia ridotto del 42% i consumi dei prodotti tassati. Sulla bocca di tutti, la sugar tax è incensata da qualcuno (perché vista come...
A cura di Carmela Ignaccolo
Attenzione ai falsi Maneskin: non sono loro e non è italiana la mozzarella dello spot. La trovata balzana e scorretta di un’azienda lettone, riporta di nuovo alla ribalta la contraffazione del...
A cura di Angelica Morlacco
La notizia sta facendo il giro del mondo in queste ore: una squadra di sub, capitanata da Steve Hickman, ha ritrovato nel relitto di una nave affondata nel 1885 al largo della Scozia, la Wallachia,...
Il caffè protegge dalle malattie croniche del fegato, parola di una recente ricerca dell’Università di Southampton. Non importa quale tipo di caffè sia, né se esso contenga o meno caffeina, un...
A cura di Rebecca Nasti
Una ricerca, commissionata da Heineken, racconta come gli italiani vivono il tifo agli Europei in tempi di distanziamento sociale. “Il Bomber” e l’“Abbonato”, il “Mister” e il...
A cura di DALLE AZIENDE
Si chiama Truffle-Market ed è la nuova app che a tutela del made in Italy e mette in diretto contatto i produttori certificati di tartufo con gli acquirenti. Per i ristoratori è uno strumento in...
Design senza tempo e praticità. Sono queste le caratteristiche della nuova macchina di caffè di Astoria, AB200, che verrà presentata a Sigep 2025, in...
Inizio d'anno con prezzi di listino in discesa per Rational che abbassa i costi sui prodotti Active Green senza fosfati per la detergenza e la...
Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...
Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...
Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...
A Capodanno si conferma il ruolo dei ristoranti italiani come luoghi privilegiati per celebrare l’arrivo del nuovo anno, anche se con numeri in leggera flessione rispetto al...
Saranno oltre 7 milioni le persone attese nei locali notturni per Capodanno. Lo rivela l’indagine di Silb, il Sindacato Italiano dei Locali da Ballo, con Fipe, da cui si evince che alla grande...
A cura di Giulia Di Camillo
Viaggiare alla scoperta delle tipicità agroalimentari del territorio è una pratica sempre più diffusa tra gli italiani. A confermarlo è la settima...
Natale 2024 positivo per i ristoranti italiani. Le stime del Centro Studi di Fipe-Confcommercio parlano di 5,4 milioni (il 2% in più del 2023) di persone che celebreranno le...
I clienti preferiscono la ristorazione veloce alla consumazione al ristorante. È questo quello che è emerso dall’Economic Outlook 2025 – Guidare verso il...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
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Saldo negativo per la stagione estiva 2024 italiana. A fotografare il calo sono i dati Istat nel terzo trimestre 2024 (luglio-settembre), che registrano una diminuzione delle presenze turistiche...
Dieci le tendenze digitali (ma anche consigli) che plasmeranno il prossimo futuro della ristorazione, individuate da Hotrec in collaborazione con Toposophy e annunciate durante il...
A cura di Giulia Di Camillo
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