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Giovedì -

Thursday

S. Filippo Neri

Cos’è la mistella?

Detta anche sifone, è mosto che possiede naturalmente una gradazione minima di 12° e

che viene fortificato – con alcol o acquavite – così da alzare la gradazione fra i 16 e i 24°.

Composto che si utilizza nei vini liquorosi.

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