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Dinner
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Lunch
memo:
Novembre -
November
Martedì -
Tuesday
17
¾
S. Elisabetta, Elda
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Arterie dalla parte del rosso
Perché il vino bianco non fa bene alle arterie quanto quello rosso? Roberto Volpe, del
servizio prevenzione e protezione del Cnr di Roma, spiega che l’effetto protettivo dell’alcool
si esercita soprattutto attraverso un aumento del colesterolo-HDL (“spazzino delle arterie”).
La diminuzione dei processi che portano alla formazione di coaguli di sangue (trombi) è
dovuta all’azione antiossidante dei polifenoli. Di cui il rosso è ricco.