Agenda_2015

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November

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Presentazione Beata Vergine Maria

Conservare il vino in ambienti bui

La luce ossida il vino. Bisogna poi tenerlo al fresco (12 gradi è l’ideale), senza bruschi cam-

bi di temperatura, ambienti non secchi (umidità sul 70 %), in posizione distesa. I tappi,

quelli in sughero, sono i polmoni del vino. Se seccano troppo, perché gli ambienti non

sono umidi o perché non rimangono a contatto con il vino, rischiano di ossidare il vino.