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Bartender
mixology
Torniamo al Bruno che fa quello che
ama di più: il Flair...
Il Flair, nato per gioco è diventato la mia
ragione di vita. La prima cosa che posso
dire è che senza il Flair, non sarei arrivato
dovesonoora.Hoiniziatoapraticarloquan-
do avevo 19 anni. Da allora sono trascorsi
quasi 11 anni durante i quali non ho mai
smesso di allenarmi. Di gare ne ho fatte
circa 180 a livello internazionale vincendo-
ne ben 49 e collezionando 81 podi e una
vittoria al campionato del mondo Bacardi
Martini nel 2009. Ho ancora un sogno nel
cassetto, vincere il mondiale IBA l’anno
prossimo a Tokyo. Non solo vorrebbe dire
per me aver raggiunto tutti i miei obiettivi
nel Flair, ma sarebbe anche l’ultima gara.
Se vinco, smetto!
E poi c’è anche il Bruno trainer, quello
che sta a contatto con i ragazzi e con chi
vuole imparare.
Ionon insegno, io racconto lamiaesperien-
za. Voglio iniziare con questa frase perché
sempre di più vedo troppi “insegnanti” e
poche persone che cercano di trasmettere i
valori di una professione che si fa con pas-
sione, dedizione e amore. Fortunatamente
circa sei anni fa ebbi la chance di entrare a
far parte dellamia seconda famiglia, Planet
One Service. Siamo un gruppo di persone
prima di tutto, poi dei professionisti al ser-
vizio sia dell’utente finale che dell’impresa.
Adoro svolgere il mio ruolo di trainer. Mi
rivedo in ogni corsista, nei loro occhi trovo
il ricordo dei miei inizi. E ogni volta è una
grande emozione.
M
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mixer
dicembre/gennaio 2016
Ingredienti:
2 cl Volare Limoncello
5 cl Gin
2 cl Succo di limone
Cetriolo fresco
Wasabi
Bicchiere:
Coppa Martini
Preparazione:
Versare in un mixing tin Volare Limoncello,
gin succo di limone, cetriolo fresco e wasabi.
Shakerare con ghiaccio e filtrare doppiamente
con l’utilizzo di un colino all’interno di una
coppa Martini precedentemente raffreddata.
Guarnire con una buccia di limone.
Ingredienti:
2 cl Volare Triple Sec
5 cl Vodka
3 cl Succo di mela verde
2 cl Succo di lime
2 cucchiai Marmellata di albicocca
Bicchiere:
Coppa Martini
Preparazione:
In un mixing tin aggiungere marmellata,
succo di mela verde, succo di lime,
vodka e Volare Triple Sec. Shakerare
energicamente gli ingredienti con
il ghiaccio e filtrare doppiamente in
una coppa Martini precedentemente
raffreddata. Decorare con una buccia
d’arancia e servire.
La ricetta
Vegan Sushi
La ricetta
Lady Marmalade