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bartending
bruno vanzan racconta
il suo percorso
professionale spiegando
qual è il segreto
per avere successo:
comunicazione, impegno
costante e tanta
positività
A cura di manuel messina planet
one service
dicembre/gennaio 2016 mixer 79
11 anni di pratica flair, 180 gare in tutto il
mondo e un nome: Bruno.
Il bartender, romanodinascita,mapiùche
mai cittadino del mondo, in pochi anni si
è ritrovato a vivere una carriera dai ritmi
simili a quelli di una rockstar: dai 100 voli in aereo in
un anno alla notorietà con i programmi tv.
Appena concluso il Grand SlamWFA, campionato mon-
diale di Flair organizzato a tappe come la Formula 1, oggi
Bruno racconta come gestisce la notorietà, i suoi progetti
futuri e l’emozione di incontrare tanti giovani bartender
nelle aule della scuola Planet One Service.
Negliultimidueannicarrieraenotorietàhannopreso
una svolta positiva e incredibile per te, ci racconti
cosa è successo?
Mi sembra passato davvero poco tempo da quando ho
iniziato la mia carriera. Passo dopo passo le cose si sono
fatte, per così dire, serie. Quando ci penso ancora non
mi sembra reale!
Devo sicuramente la notorietà ai programmi televisivi
“I menu di Benedetta” e “Top Dj” che mi hanno dato
uno spazio importante sui media, ma poi c’è anche un
costante impegno. Comunicare è alla base per chi, come
me, vuole divulgare dei messaggi positivi.
Come bartender sei spesso in giro per il mondo e fai
diverse serata con show e gare. In un certo senso fai
la vita della rockstar. Questo ti pesa?
Sono circa cinque anni che gli impegni sono diventati
sempre di più.
Rappresentobrandmolto importanti nel settorebeverage
come Antica Sambuca, Volare e Skyy Vodka/Campari.
Questa attività mi porta a viaggiare costantemente in più
di 50 paesi del mondo per corsi, fiere e show. Se a questo
aggiungiamo le gare internazionali, è facile immaginare
che non è sempre facile.
Nonostante i sacrifici personali e i ritmi serrati amo il
mio lavoro e riesco a trovare nella solitudine dei miei
viaggi la forza per concentrarmi e fare sempre di più.
Conosco sempre nuove persone, tutte così differenti che
arricchiscono il mio bagaglio culturale; confrontarsi con
gli altri è il primo passo per ottenere da sé stessi cose
incredibili.
Come vivi la popolarità: sei abituato, ti sorprende
ancora, ti rende felice?
Felice? Io sono ONORATO! Essere d’esempio per tanti
giovani barman che si rispecchiano nelle mie creazioni,
competizioni e successi è qualcosa di incredibile.
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